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标题: 绿豆面丸子汤 [打印本页]

作者: 金金运 时间: 2014-1-31 15:58
标题: 绿豆面丸子汤

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/13/14211309013834.jpg" style="float:none;" title="a (1).jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/13/14211309044886.jpg" style="float:none;" title="a (4).jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/13/14211309082788.jpg" style="float:none;" title="a (2).jpg"/></center>     自己炸了绿豆面丸子，就是为了这儿时记忆中的绿豆面丸子汤。这个汤是纯素的，用鲜味的素菜煮成素高汤，然后把丸子放入煮透，热腾腾香喷喷的一碗，冬天吃最舒服啦原料：绿豆面丸子200g   竹笋50g   香芹80G   水发香菇50g   黄豆芽80g     姜10g   辣椒油适量   花椒15粒   八角2g   醋适量   香菜适量   香葱适量   特级生抽3g   胡椒粉2g   盐3g 做法1、水发的竹笋和水发的香菇切片，香芹切丁，黄豆芽洗净备用。炸好的绿豆面丸子备用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/13/14211309376816.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG0071.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/13/14211309821352.jpg" title="nEO_IMG_CIMG0070.jpg"/></center> 2、锅中放水，先放入八角。花椒和姜煮开，然后把备好的素汤料全部倒入，煮10分钟左右，加盐和胡椒粉，加一点点生抽，素高汤就煮好了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/13/14211309384294.jpg" title="nEO_IMG_CIMG0072.jpg" style="float: none;"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/13/1421130939885.jpg" title="nEO_IMG_CIMG0073.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/13/14211309418078.jpg" title="nEO_IMG_CIMG0076.jpg" style="float: none;"/></center>  <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/13/14211310085785.jpg" title="nEO_IMG_CIMG0077.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/13/14211310094871.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG0078.jpg"/></center>3、下入绿豆面丸子，煮8分钟左右。绿豆面把丸子要完全煮透煮软，丸子才好吃。碗里放香葱碎，和香菜和适量的辣椒油，煮好的丸子带汤盛入，加一勺醋，美味的丸子汤上桌啦。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/13/14211310302487.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG0081.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/13/14211310318339.jpg" title="nEO_IMG_CIMG0081-.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/13/14211310334590.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_CIMG0082.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/13/14211310341354.jpg" title="nEO_IMG_CIMG0083.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center>

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