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标题:
大家都爱的国民菜----糯米蒸排骨
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作者:
zaprlsggg4
时间:
2013-12-19 23:08
标题:
大家都爱的国民菜----糯米蒸排骨
<p> 糯米蒸排骨，虽然不象粉蒸排骨那么常见，但总体来说，它们是一家人，做法也是大同小异。</p><p> 春节的餐桌上，如果上这样一道国民菜菜，是不是也会很受欢迎呢。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/14/14212144594584.jpg" title="IMG_3010改.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/14/14212144293239.jpg" style="" title="IMG_2988改.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/14/14212144623056.jpg" style="" title="IMG_3013改.jpg"/></center></p><p>原料：猪肋排<br/></p><p>配料：糯米 淀粉</p><p>调味：生抽 豆瓣酱 黄豆酱 芝麻油 花椒油 白糖 大葱末 姜末</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/14/14212144324491.jpg" title="IMG_3004改.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>1、糯米提前一晚用清水浸泡。</p><p>2、排骨洗净，滤干水份。</p><p>3、放入调味。</p><p>4、拌匀，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜，如果没时间，腌制1-2个小时也可以的。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/14/1421214527375.jpg" style="" title="1.jpg"/></center></p><p>5、第二天，在排骨里面加入一勺淀粉，拌匀。</p><p>6、将泡好滤干水份的糯米粘在排骨上。</p><p>7、平铺在盘子里。</p><p>8、上锅蒸，水开后蒸1-1.5个小时即可，我的糯米泡少了，最后有一小部分排骨没有糯米可裹了<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center>。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/14/14212145293250.jpg" title="2.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、排骨里加一些干淀粉，有利于更好地和糯米粘合。</p><p><br/></p>
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