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标题: 学做辣白菜,这个季节的大白菜最好吃了 [打印本页]

作者: xxihill 时间: 2014-1-24 06:35
标题: 学做辣白菜,这个季节的大白菜最好吃了

冬天来了，这个季节的大白菜最好吃了，各种煎炒煮的方法大家一定用了N多次了吧，今天就来一个腌辣白菜，照片是几年前的了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/14/14212234593896.jpg" style="float:none;" title="7571734112.jpg"/></center>选这种包了心的外青内黄的大白菜最好吃了<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/14/14212234598820.jpg" style="float:none;" title="6825709631.jpg"/></center>洗净切成麻将块，加盐腌上几个小时，出出水<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/14/14212234597020.jpg" style="float:none;" title="6739486802.jpg"/></center>准备大点的胡萝卜一根，白萝卜一个切个五厘米长的丝，韮菜切成五厘米长的段<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/14/14212234595933.jpg" style="float:none;" title="6758454014.jpg"/></center>把几种丝加上洋葱碎，姜蒜碎（稍多一些），虾皮，鸡精，白糖，糖稀（我没得糖稀用的蜂蜜），少量的盐，不是很辣的细辣椒粉，能吃辣的话再加点中粗的辣椒粉，具体用量按自己喜好放哈。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/14/14212234596689.jpg" style="float:none;" title="6826311511.jpg"/></center>然后就是搅拌，使劲的拌就是了，先把作料先拌好放一会儿，等看见丝丝都发软了就可以放用盐腌好并挤了盐水的白菜再搅拌<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/14/14212234606880.jpg" style="float:none;" title="6740528727.jpg"/></center>来个特写，这就是搅拌好了的辣白菜了，是不是很有食欲呀？<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/14/14212234604137.jpg" style="float:none;" title="6741210862.jpg"/></center>家里一次做的很多，装在罐子里放冰箱里保存，随吃随取，非常下饭，有时不想做菜了，煮点饭，来一碗辣白菜都可以下两碗饭呢，嘿嘿-----<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/14/14212234605110.jpg" style="float:none;" title="6759974843.jpg"/></center>看，一棵白菜做了满满的一大罐子，我用称称了下，五斤多，在超市买的话四、五元一斤还没有这么好吃，今天自己做。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/14/1421223460543.jpg" style="float:none;" title="6744169896.jpg"/></center>为了勾一下大家的食欲，再给大家来一张装在小碟子里的特写镜头------<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/14/14212234601845.jpg" style="float:none;" title="6746062781.jpg"/></center>

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