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标题:
仙草阁私房菜（蔬菜大棚）---蔬菜也要有滋味（蒜蓉鲮鱼油麦菜）
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作者:
苟抚顺
时间:
2015-3-30 05:10
标题:
仙草阁私房菜（蔬菜大棚）---蔬菜也要有滋味（蒜蓉鲮鱼油麦菜）
<p><strong>*蔬菜也要有滋味*---*蒜蓉鲮鱼油麦菜*</strong></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/16/1421398471986.jpg" title="IMG_0743_副本.jpg"/></center></p><p><strong>......</strong></p><p><strong>蔬菜也可以吃的有滋有味，</strong></p><p><strong>稍加点缀，</strong></p><p><strong>便是一道诱人的风景，</strong></p><p><strong>让你挥之不去，</strong></p><p><strong>流连忘返</strong></p><p><strong>......</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/16/14213969403460.jpg" title="img_0729_副本蜡笔.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><strong>一：仙草备料</strong></p><p></p><p>1：主料：油麦菜 (300g)；鲮鱼 (100g)；</p><p>2：调料：白糖white sugar (15g)；耗油 (15g)；大蒜garlic (6瓣)；黑芝麻black sesame (5g)；色拉油solad oil (15g)；</p><p>3：厨具：炒锅；</p><p><br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/16/1421398105771.jpg" style="float:none;" title="img_0706_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/16/1421398106162.jpg" style="float:none;" title="IMG_0711_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/16/14213981074244.jpg" style="float:none;" title="IMG_0016_副本_副本.jpg"/></center></p><p><strong>二：仙草料理</strong></p><p>1：油麦菜泡水洗净；</p><p>2：捞出，切成两半，备用；</p><p>3：锅内放水，将油麦菜放入焯水，1-2分钟捞出；</p><p>4：捞出控水，备用；</p><p>5：油麦菜控水，码盘备用；</p><p>6：豆豉鲮鱼备用；</p><p>7：大蒜拍碎，放入容器备用；</p><p>8：放入黑芝麻；</p><p>9：放入蚝油；</p><p>10：放入白糖；</p><p>11：放入麻油；</p><p>12：炒锅放入色拉油，烧热；</p><p>13：鲮鱼手撕，码放在油麦菜上面；</p><p>14：将热油淋入蒜汁中，备用；</p><p>15：将调好的热油蒜汁淋入到油麦菜和鲮鱼上，上桌，准备开吃~~~~~~~~~~~~~</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/16/14213982934468.jpg" style="float:none;" title="IMG_0720_副本.jpg"/></center></p><p><strong>美食是一种享受</strong></p><p><strong>......</strong></p><p><strong>美到极致</strong></p><p><strong>爱到极致</strong></p><p><strong>这唇齿间的珍馐盛宴</strong></p><p><strong>......</strong></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/16/14213982954576.jpg" style="float:none;" title="IMG_0720_副本1.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p><strong>三：仙草心经</strong></p><p>1：油麦菜用水焯好后，一定要控净水，否则，水分太多，会影响口感；</p><p> 2：热油蒜汁的用途丰富，还可以做扇贝，大虾，蒸鱼用；</p><p> 3：油麦菜的根部不要丢弃，去掉老皮，味道鲜美；</p><p><br/></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/16/14213986155154.jpg" title="img_0706_副本_副本1.jpg"/></center></strong><br/></p><p><strong>四：仙草营养</strong></p><p>1：促进血液循环，油麦菜中的甘露醇成分，有利尿和促进血液循环的作用；</p><p>2：有助于睡眠，茎叶中含有莴苣素，所以味道微苦，具有镇痛催眠，降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱的作用；</p><p>3：油麦菜中含有大量膳食纤维和VC，可以促进肠胃蠕动，排便，美容皮肤；</p><p><br/></p>
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