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标题:
梅菜扣肉
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作者:
zffvd039
时间:
2013-12-3 11:14
标题:
梅菜扣肉
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/17/14214646296352.jpg" style="float:none;" title="梅菜扣肉.jpg"/></center></p><p><strong>材料：</strong></p><p>五花肉 1条，梅干菜 65克，老抽 1汤匙，蜂蜜 2汤匙，糖 1汤匙，油 适量， 盐 适量</p><p> </p><p><strong>步骤：</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/17/14214646309490.jpg" style="float:none;" title="梅菜扣肉01.jpg"/></center></p><p>1. 五花肉焯水。</p><p>2. 加入老抽和蜂蜜，腌制15分钟。</p><p>3. 放入油锅中炸制表面金黄。</p><p>4. 将五花肉切成薄片铺在碗底。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/17/14214646305479.jpg" style="float:none;" title="梅菜扣肉02.jpg"/></center></p><p>6. 铺上一层梅干菜，撒上一层糖，再铺一层梅干菜，撒上一层糖。蒸一小时左右，取出扣在盘中即可。</p><p>梅干菜也可以先加水炒一下，挤干后再铺于碗中。挤出的汤汁可以勾芡淋在完成的扣肉上。</p><p><br/></p>
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