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标题:
醋栗果酱蛋糕卷
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作者:
Nrpounwl
时间:
2014-7-6 07:55
标题:
醋栗果酱蛋糕卷
<p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/17/14214893668435.jpg" title="QQ图片20150117180142.jpg"/></center></p><p>材料：鸡蛋4个，低筋面粉85g，牛奶80ml，玉米油50ml，糖40g，醋少许，醋栗果酱适量</p><p>步骤：1.将鸡蛋的蛋黄蛋清分离，分别装入小盆中（其中蛋清的盆须无油无水)</p><p> 2.蛋黄中加入10g糖，牛奶，玉米油搅匀</p><p> 3.低筋面粉过筛后倒入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀</p><p> 4.蛋清中滴入2滴醋，分次加入糖打发至湿性发泡</p><p> 5.取1/3蛋清倒入蛋黄糊中翻拌拌匀，再将蛋黄糊倒入蛋清中，翻拌均匀</p><p> 6.烤盘铺油纸，将蛋糕糊倒入，尽量抹平，端起烤盘用力震两下，震出糊中的大气泡</p><p> 7.烤箱预热165°C，中层25分钟.取出，将蛋糕倒扣在烤网上，趁热揭开油纸</p><p> 8.待蛋糕稍稍冷却以后，把油纸从整个蛋糕上剥离下来，再把蛋糕重新铺放在油纸上。等到蛋</p><p> 糕冷却，抹上醋栗果酱，卷起，卷好后的蛋糕卷，就势用油纸包裹起来，油纸两端拧紧</p><p> 9.将蛋糕卷放入冰箱冷藏箱一小时，即可<br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/17/14214928338098.jpg" style="float:none;" title="dangaojuan1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/17/14214928357704.jpg" style="float:none;" title="dangaojian2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/17/14214928374443.jpg" style="float:none;" title="dangaojuan3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/17/14214928383751.jpg" style="float:none;" title="dangaojuan4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/17/14214928418511.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20150117180142.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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