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标题: 土豆也可以这样美-------萨拉米风琴土豆 [打印本页]

作者: 君子听吾言 时间: 2015-4-29 10:51
标题: 土豆也可以这样美-------萨拉米风琴土豆

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/19/14216327014826.jpg" title="IMG_3960_副本.jpg"/></center>风琴土豆，是一个很形象的菜名，因为土豆切片再夹入萨拉米香肠，形状就如散开的手风琴。萨拉米香肠是一种十分出名的意大利美食产品，在欧洲地区相当畅销。它是由丰富的香料组成，口泛粗糙。萨拉米香肠大部分是由猪肉和牛肉混合制成，也有用纯猪肉且是不同部位的猪肉制成。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/19/14216328286843.jpg" title="IMG_3956_副本.jpg"/></center>风琴土豆里的土豆片要切的薄而均匀，不要切透留一点余地在底部相连，土豆表面才好散开。 这道菜的材料，我选用了比较粉的土豆和做披萨常用的萨拉米香肠，从调味上我做成中式烧烤风味了。其实大家也可以选择自己手头的方便的配料，比如培根、火腿、甚至切的级薄的腊肉腊肠等，调味时根据你的喜好，也可以大胆的变化。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/19/1421632991309.jpg" title="IMG_3957_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/19/14216330258570.jpg" title="IMG_3968_副本.jpg"/></center>【材料】土豆3个，萨拉米香肠10片，烧烤腌肉料2汤匙，黑胡椒4克，辣椒粉少许，香葱少许，色拉油少许 【做法】<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/19/14216334397342.jpg" title="IMG_3970_副本_副本.jpg"/></center>1、准备材料。2、将土豆清洗干净，削去皮备用。3、将土豆切成0.3cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子。4、将腌肉料放到碗里，加清水搅匀。5、将切好的土豆放到腌料里腌制20分钟（时间可以长一些）。6、萨拉米香肠切成宽条备用。7、将腌好的土豆取出将切好的萨拉米香肠夹入每片土豆里。8、所有的土豆片里都夹好香肠片再稍微撒一点点黑胡椒粉、辣椒粉在土豆表面，刷薄薄的一层色拉油。9、入烤箱，200度，40分钟左右即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/19/14216340823476.jpg" title="IMG_3970_副本.jpg"/></center>【贴士】1、切土豆时小心不要切段，底部是连着的，放上筷子比较好切。2、各家的烤箱不一样，时间自己掌握。3、不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉。

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