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标题:
蜂巢蛋糕
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作者:
屌丝之歌
时间:
2014-2-5 23:25
标题:
蜂巢蛋糕
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/20/14217173487420.jpg" style="float:none;" title="蜂巢蛋糕 (1).JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/20/14217173499580.jpg" style="float:none;" title="蜂巢蛋糕 (2).JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/20/14217173505607.jpg" style="float:none;" title="蜂巢蛋糕 (4).JPG"/></center></p><p><strong>原料：鸡蛋2个，炼乳160克，玉米油120克，低粉100克，小苏打5克，蜂蜜10克，水180克，细砂糖100克（方子参照君之）<br/></strong></p><p><br/></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1，把水和糖倒入小锅内煮开，搅拌使之熔化，关火后放凉备用。</strong></p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/20/14217176639681.jpg" title="DSC03888.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>2，鸡蛋打散后加入蜂蜜和炼乳。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/20/14217176794621.jpg" title="DSC03889.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>3，拌匀后加入玉米油。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/20/14217177146082.jpg" title="DSC03890.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>4，再拌匀后筛入低粉和小苏打的混合物。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/20/14217177407403.jpg" title="DSC03892.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>5，继续拌匀后，分三次加入放凉后的糖水。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/20/14217177843344.jpg" title="DSC03893.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>6，搅拌好的面糊用保鲜盖盖上，室温下静置45分钟。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/20/14217178875833.jpg" title="DSC03895.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>7，模具涂上一层黄油防粘，然后把静置好的面糊倒入，约7分满 。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/20/14217179294019.jpg" title="DSC03896.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>8，烤箱预热，200度，烘焙约25--30分钟至蛋糕膨胀并呈现焦糖色即可。待蛋糕冷却后脱模，彻底放凉后将蛋糕从中下层切开即可看到蜂巢结构。（蜂巢蛋糕分为两层，上层是松软的蛋糕结构，下层就是清晰紧密的蜂巢。）</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/20/14217180792664.jpg" style="float:none;" title="蜂巢蛋糕 (3).JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/20/14217180805022.jpg" style="float:none;" title="蜂巢蛋糕 (5).JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/20/14217180801541.jpg" style="float:none;" title="蜂巢蛋糕 (6).JPG"/></center></p><p><br/></p>
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