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标题: 【番茄配方】杏仁蔷薇曲奇——新年快乐，花样曲奇浓情奉上 [打印本页]

作者: 月下小绿彡 时间: 2015-2-4 22:39
标题: 【番茄配方】杏仁蔷薇曲奇——新年快乐，花样曲奇浓情奉上

普通的曲奇加入了杏仁粉和红曲粉也可以玩出新花样，视觉和味觉上更上一层哦，快跟你的小伙伴一起来学习制作简单美味的杏香蔷薇曲奇吧~<center><img title="4-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/22/1421887576816.jpg"/></center><center><img title="DSC_9112.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/22/14218875763728.jpg"/></center><center><img title="DSC_9116.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/22/14218875798184.jpg"/></center>储存：常温密封30天制作时间：60分钟成品出：两盘使用工具：电动打蛋器，一体硅胶刮刀，打蛋盆，小号曲奇嘴，一次性裱花袋，烘焙油纸，面粉筛使用材料：黄油62g糖粉50g蛋白22g低筋面粉80g杏仁粉35g红曲粉2g<center><img title="使用材料图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/22/14218876175409.jpg"/></center>制作方法：1，黄油室温软化后，切成小块，加入糖粉搅打至蓬松，呈羽毛状。<center><img title="1-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/22/14218876351821.jpg"/></center>2，分次加入蛋白，每次都搅打均匀之后再加下一次。<center><img title="1-2.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/22/14218876355056.jpg"/></center>3，低筋面粉和杏仁粉混合筛入黄油混合物中，搅拌均匀。<center><img title="2-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/22/14218876366804.jpg"/></center>4，将搅拌好的面糊均分成两份，其中一份加入红曲粉，搅拌成红曲面糊。<center><img title="2-2.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/22/14218876366663.jpg"/></center>5，搅拌好的面糊，分别装入两个裱花袋中，剪一个稍微大点的口。<center><img title="3-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/22/14218876373716.jpg"/></center>6，然后另取一个裱花袋装入曲奇嘴，然后再将两个面糊装入空裱花袋中，在铺好油纸的烤盘上挤出蔷薇花的样子。<center><img title="3-2.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/22/14218876373287.jpg"/></center>7，完全挤好之后，放入预热好190度的烤箱，中层，上下火，烤10分钟左右即可。<center><img title="4-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/22/14218876378741.jpg"/></center>

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