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标题: 松下NB-H3200烤箱试用-----香橙果酱软包 [打印本页]

作者: 南部县创卫办 时间: 2015-9-17 19:13
标题: 松下NB-H3200烤箱试用-----香橙果酱软包

今天做的这款小面包，表层挤上了香橙果酱，口感清新美味，值得一试哦。今天这款面包是松下NB-H3200烤箱里介绍的一款面包，原配方用的是蓝莓果酱，家里没有了，换成橙子味道的也不错。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220138418688.jpg" style="" title="IMG_3301美.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220138449302.jpg" style="" title="IMG_3302美.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220138471476.jpg" style="" title="IMG_3303美.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220138506255.jpg" style="" title="IMG_3304美.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/1422013859196.jpg" style="" title="IMG_3316美.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/1422013862744.jpg" style="" title="IMG_3331美.jpg"/></center>原料：鸡蛋液25克 牛奶60克 清水100克 盐5克 糖25克 高粉280克 酵母3克 黄油50克 装饰：香橙果酱 糖粉烘焙：烤箱中层上管180度，下管160度，20分钟<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/1422013853312.jpg" title="IMG_3308美.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-align: center; white-space: normal;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220138569653.jpg" title="IMG_3309美.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; text-align: center;"/></center>1、后油法将面团揉至扩展阶段。2、揉好的面团进行第一次发酵。3、发至2倍大。4、 发好的面团取出来排气，松弛15分钟。再将面团分成均匀的12份，每份大约40克左右，整形揉圆。5、将整形好的面团放入烤箱，将烤箱功能纽转到发酵，设定时间1个小时。6、面团发酵至2.5倍大。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220140831661.jpg" style="" title="1_副本.jpg"/></center>7、发好的面团取出来，刷上蛋液。8、再按十字挤上果酱，有些果酱流下来了。9、放入预热好的烤箱烤制。10、再看看烤箱里的面包，圆圆胖胖的，是不是很可爱。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220140852071.jpg" title="2_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-align: center; white-space: normal;"/></center>小贴士：1、我开始用上面写的温度和放置的位置，最后烤出来的面包没怎么上色，最后我将烤盘放置在第一层，用200克又烤了5分钟左右，上色就很漂亮了，下次再烤可以考虑直接放在第一层。2、烤箱原来推荐的是用蓝莓果酱，用蓝莓果酱色差大一些会更漂亮，但家里正好有一瓶橙子的，就用橙子味道的了。

作者: soonew 时间: 2015-10-2 13:59

作者: ___依然爱，| 时间: 2015-10-2 14:25
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作者: tttttsam 时间: 2015-10-2 14:40

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