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标题: 红豆柔软餐包 [打印本页]

作者: n5214isjx 时间: 2014-4-20 19:57
标题: 红豆柔软餐包

<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 047.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/27/14223401719686.jpg"/></center>柔软的餐包。包入的红豆，是自己做的没有那么甜，合我的口味。。。。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 049.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/27/14223401733924.jpg"/></center><center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 058.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/27/14223401741705.jpg"/></center><center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 030.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/27/14223401751262.jpg"/></center>材料。高筋面粉350克，白糖5大勺，奶粉20克，盐4克，鸡蛋1个，水190克，酵母4克，黄油40克。做法。<center><img title="mianbaoji 038.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/27/14223405163832.jpg"/></center>1，除了黄油以外的所有原料放入面包机。<center><img title="IMG_8742.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/27/14223408438961.jpg"/></center>2，揉到成团时加入黄油，揉到能拉出薄膜，发酵1小时左右。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 004.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/27/14223407443225.jpg"/></center>3，红豆浸泡一晚，加水小火煮40分钟，水分快干时加入白糖。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 007.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/27/14223407458419.jpg"/></center>4，收干水分即成红豆馅。（如果想做成细腻的红豆馅可以过筛即成）。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 006.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/27/1422340746432.jpg"/></center>5，面粉发酵好以后，揪成小剂子松弛5分钟。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 009.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/27/14223407474588.jpg"/></center>6，擀成牛舌状卷起。如此2次即可。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 010.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/27/14223407483293.jpg"/></center>7，擀成皮。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 011.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/27/14223407494125.jpg"/></center>8，加入红豆馅。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 012.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/27/14223407515789.jpg"/></center>9，收好口即可。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 014.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/27/14223407534018.jpg"/></center>10，烤盘放油纸，把包坯放入。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 021.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/27/14223407542870.jpg"/></center>11，放入烤箱，底层放上一盘开水，二次发酵约30分钟。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 023.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/27/14223407578361.jpg"/></center>12，刷上蛋液。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 025.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/27/14223407587792.jpg"/></center>13，撒上芝麻。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 026.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/27/14223407605927.jpg"/></center>14，烤箱预热5分钟，中层上下火180度，25分钟。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 032.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/27/14223407611316.jpg"/></center>柔软红豆餐包。。。。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 058.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/27/14223407628937.jpg"/></center><center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 030.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/27/14223416027762.jpg"/></center>峰儿话语。1，要想有柔软的面包，揉面是关键：面包机标准揉2个程序就能有不错的膜。2，面粉也是关键的一环哦。

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