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标题: 芝麻香芋条 [打印本页]

作者: aasnj9048f 时间: 2014-10-20 16:12
标题: 芝麻香芋条

<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jfc2dc2d34c7ed139deb8f884edb13557" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>    香芋营养丰富，具有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效，能滋补身体，增强免疫力。今天做的这道芝麻香芋条可以作为餐后甜点或者零食。香芋经过油炸裹上糖浆和芝麻后，跟吃糖果有点像，却没有糖果那么甜腻，本身不是很喜欢甜点的我，面对这个做好的芝麻香芋条，也完全被这美味给控制了，真的真的是太好吃啦，亲们不妨来试试哟......<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jeb9db7f10725f3780c6f3256f1a7ebf4" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j0c202a4be7366a96d07630ac5e28d6ff" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 原材料：【主料】：香芋300克【配料】：淀粉30克、白糖50克、水15克、熟芝麻50克、油300克 制作步骤： 准备好原材料<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j95111c8b1157472ed28d96fb6665a34a" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 香芋切成条<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j6af692eab404440165ed8d900e5c27b2" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 切好的香芋用清水冲洗一下<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jfa836bf2f1ea1cf35fc0deb7022a8776" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 均匀拍上淀粉<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jb28283dd5c2d06449b2bee0fdb434203" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 锅里倒入油，烧到7成热，下入香芋条油炸<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja57932f8c75ec33d88c6f46623169546" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 香芋条炸至微微发黄控油出锅<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jabb2ed5d52569803f25728f541f1c928" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 锅里加入少许油，晃动锅，让油在锅里均匀热一下锅，然后将油倒掉<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j8712fd4c84dffdbbb7e5fea3f8024e79" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 加入白糖和水，中小火慢慢熬，不停搅拌，使其受热均匀<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jdcd61e8e846e66fe4d17ca509cbacc68" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 熬到颜色变深，泡末变得比较小时加入炸好的香芋，和做拔丝菜熬糖一样<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jf4e054f4ce47268c10499ee6141a027a" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 加入炸好的香芋，迅速翻动，撒上熟芝麻，不停晃动锅，使每一条香芋均匀裹上熟芝麻<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jda6247ad8b5fffd61a7a22a201f8626e" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 出锅了，非常非常好吃滴芝麻香芋条做好了<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jd4853beeba04eb2423eb2a3c85f71371" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j5364b699361e87dced8da93c0c24474a" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j7cdad4a01aab336ecaa61011f99d9dc2" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 小贴士：一、切好的香芋条要清洗一下，然后均匀拍上淀粉；二、油炸的温度要一直控制在七成热，温度太高容易糊，太低炸出来的香芋是软的；三、检查香芋是否炸好，可以用筷子夹一下，炸熟了的香芋用筷子能夹断；四、熬糖要用中小火，这个菜要用水来熬糖，这样的糖浆与香芋条附着力强，容易裹上，芝麻要多放一点，不停晃动锅，事情均匀裹上芝麻，通过每一条均匀裹上芝麻来分成很利落的一条一条的，不会粘在一起。

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