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标题: 叉烧鸭腿——电压力锅版 [打印本页]

作者: npfogm9vgd 时间: 2015-8-27 16:15
标题: 叉烧鸭腿——电压力锅版

    上回做叉烧肉的酱料还有一些，今天就试着做了电压力锅版的叉烧鸭腿。味道也非常的棒啊！这道菜宴客也是非常棒的啊，外焦里嫩呢，老少皆宜。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/30/14226238199242.jpg" style="float:none;" title="20140806_172602_副本.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/30/14226238205306.jpg" style="float:none;" title="20140806_172713_副本.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/30/1422623822497.jpg" style="float:none;" title="20140806_172533.JPG"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/30/14226238235069.jpg" style="float:none;" title="20140806_074359_副本...jpg"/></center>    材料：叉烧酱 4勺   鸭腿5个    调料：蒜末、姜末、盐、料洒、生抽、老抽、蜂蜜、鸡精。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/30/1422623825344.jpg" style="float:none;" title="20140806_074440.jpg"/></center>     鸭腿洗净，放盆里，放上4勺叉烧酱，及所有调料。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/30/14226238263752.jpg" style="float:none;" title="20140806_075112.jpg"/></center> 把所有的调料都倒进以后戴上一次性手套，充分的揉搓入味，放冰箱里入味10个小时以上。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/30/14226238282610.jpg" style="float:none;" title="20150101_125812.jpg"/></center> 先把鸭腿罢放在电压力锅里，并把剩下的汤汁都倒进锅里。盖好锅盖，选择五谷米饭键。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/30/14226238298422.jpg" style="float:none;" title="20150101_134356.jpg"/></center>     第一次操作完成后排气阀落下，打开锅盖，这时的肉并没有熟透，  把鸭腿依次翻面后盖上盖，第二次按下五谷米饭键就OK了。（本人觉得一次性按煮肉键做出的太软烂，没有口感。不如按两次五谷米饭键做出的外型完美，里面软烂。上桌吃时用筷子轻轻一挑就烂开了）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/30/14226269257964.jpg" title="20140806_172716.JPG"/></center>

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