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标题: 【‬自制披萨酱】 --- DIY健康的味道 [打印本页]

作者: 顾绍骅 时间: 2015-3-25 12:07
标题: 【‬自制披萨酱】 --- DIY健康的味道

<center><img style="FLOAT: none" title="披萨酱2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226863103220.jpg"/></center>制作各种各样的酱料，一直是我很喜欢的事情，每当浓缩的精华，呈现在眼前的时候，那一股收获的满足觉也随之涌上心头。披萨是两个孩子喜欢的主食之一，熬制披萨酱，也就成了我的常事。当黄油和蒜瓣融合在一起的那种香味，真的是让人陶醉，再加上罗勒和披萨草，满满的西餐味。我以为家里需要的量多，消耗起来也很快，所以一次制作也比较足，吃得少的话，所有材料减半就可以哦，不然就浪费了。<center><img style="FLOAT: none" title="披萨酱1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226863111676.jpg"/></center>====================【‬自制披萨酱】 ====================主料：洋葱2个、西红柿3个 配料：蒜瓣8到10个、黄油适量、番茄酱适量、现磨黑胡椒粉约1茶勺、披萨草适量、罗勒适量步骤：<center><img style="FLOAT: none" title="披萨酱小图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226863115654.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="披萨酱步骤1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226863117232.jpg"/></center>1：准备好主料：番茄、洋葱、蒜瓣。（图片4个，后来用了3个）2：准备好配料：番茄酱、披萨草、罗勒、黑胡椒3：番茄用叉子叉着，在火上转这烤一圈，就能轻松的撕去外皮。（如果不介意酱料里有番茄皮的话也可以不去。4：把去皮的番茄切成小丁。5：把洋葱也切成小丁。6：蒜瓣拍碎去皮，切成末。<center><img title="披萨酱小图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226871793638.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="披萨酱步骤2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226863111642.jpg"/></center>7：锅中加入适量黄油，小火融化。8：加入蒜茸，炒出香味。9：加入洋葱末，翻炒至洋葱变软。10：加入番茄末。<center><img title="披萨酱小图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226877268200.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="披萨酱步骤3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226863125019.jpg"/></center>11：翻炒至番茄软烂。12：边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘绸，开始的时候会出现很多汤汁。13：继续翻炒至水分变少些的时候，调入1.5茶勺食盐、2汤勺白糖、和3大勺番茄酱.14:：翻炒均匀。15：再调入披萨草、罗勒、黑胡椒，继续翻炒，可适当盖盖子煮一下，但要注意搅拌。16：煮至披萨酱粘绸无汤汁时，即可关火。<center><img title="披萨酱2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226890037305.jpg"/></center>

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