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标题:
东北版-糖醋排骨
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作者:
走江湖看我
时间:
2014-3-6 23:23
标题:
东北版-糖醋排骨
<p> 主料：猪净排 调料 糖 醋 色拉油 酱油 料酒 水。</p><p> </p><p>猪净排（都是肋条的）。洗净泡水。。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="step_2_jpg_yuan_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14227049753355.jpg"/></center></p><p>泡好的排骨切小块 大约4cm宽 7cm 长。<br/></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="yuan_50cd15999887080cf99082454c798a24_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14227049768021.jpg"/></center></p><p>大勺烧水。凉水下骨头。。开锅打去浮沫。。<br/></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="001pdksDgy6JehVOCsz63&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14227049774442.jpg"/></center></p><p>捞出焯好的排骨，用清水冲掉浮沫。控干水分放在盘子里。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="767fe2419b73b49a4dce246d67a65f3b.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14227049777729.jpg"/></center></p><p>把排骨用酱油料酒稍微腌制下。大概10分钟。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="35f46425-9cf9-419d-91c3-f69eecda5472_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14227049779288.jpg"/></center></p><p>大勺加宽油。。把腌制好的排骨放进去。炸成枣金黄发红捞出。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="731243_478.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14227049772239.jpg"/></center></p><p>大勺加油，放糖炒出糖色，大概5小勺就行不要怕多。放醋。少加点水。可以先尝尝味道酸甜适口就行。。然后放进去炸好的排骨。。收汁，等汤汁浓稠基本看不到时出锅。<br/></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="u=1132025923,1578824905&fm=21&gp=0_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14227049781624.jpg"/></center></p><p>成品。色泽红亮，，口味酸甜。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="9885883_225529617000_2_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14227049782406.jpg"/></center></p><p> </p>
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