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标题: 外酥里嫩的香炸鱿鱼圈 [打印本页]

作者: benz在路上2008 时间: 2015-8-28 04:16
标题: 外酥里嫩的香炸鱿鱼圈

最近我家竹子回来了，辛苦了一学期，犒劳一下，做个好吃的鱿鱼圈，外酥里嫩的口感，沾上番茄酱。。。。。。一个字“美”。。。。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 081.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14227074235182.jpg"/></center><center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 085.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14227074241934.jpg"/></center>材料。鱿鱼，玉米淀粉，鸡蛋，面包糠，盐，花生油。做法。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 017.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14227076946705.jpg"/></center>1，把鱿鱼洗净，去掉外面的黑皮，各种材料备用。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 018.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14227076951966.jpg"/></center>2，把洗好的鱿鱼用刀切成约2公分宽的圈。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 020.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14227076965458.jpg"/></center>3，加一点盐，搅拌均匀备用。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 062.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14227076972353.jpg"/></center>4，鸡蛋用筷子搅打均匀，面包糠，淀粉分别用盘子装上。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 063.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14227076999295.jpg"/></center>5，把鱿鱼先放到淀粉中沾匀。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 064.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14227077011755.jpg"/></center>6，然后放到蛋液中。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 065.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14227077038848.jpg"/></center>7，最后裹上面包糠。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 070.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14227077048775.jpg"/></center>8，锅里放花生油，烧热下入鱿鱼圈。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 072.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14227077057810.jpg"/></center>9，大火炸制成金黄，捞出控干油，完成。<center><img title="白菜，炸鱿鱼圈 085.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14227077072457.jpg"/></center>沾上番茄酱味道更棒哦。。。。峰儿话语。1，鱿鱼熟的快，容易出水，一定要热油下锅，快速炸制，才能保证鱿鱼的脆嫩，也就有了外酥里嫩的口感。2，油的温度，可以用手在10公分左右的高度试一下，感觉到热气即可。

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