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标题: 黑芝麻奶酪布丁【甜品也可以很养生】 [打印本页]

作者: 淡看风起 时间: 2014-3-7 11:15
标题: 黑芝麻奶酪布丁【甜品也可以很养生】

 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j287895954ea0ff7943415eb4a12e8b87" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 【黑芝麻奶酪 · 布丁】甜品里的黑芝麻除了做汤圆、芝麻糊、当然也可以做布丁。黑芝麻能养生也能【养发】，因为黑芝麻里含的芝麻素及黑色素能滋养头发，当然是适当的食用才能达到效果。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j131323fb65256615d011eed49c0457c9" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j28de56f19b48083ad735216100527c90" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px;"/></center> 黑芝麻还有一个很棒的功效，就是减少自由基的产生，清除老化的细胞；这样就可以延缓皮肤的老化，这个相信每位女士们都很关注的事情。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jb4ffe667adf516b8bedd27d135ea942f" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px;"/></center> 平常不喜欢吃黑芝麻的朋友不妨试试这款甜品，如果不喜欢吃黑芝麻馅汤圆而又觉得汤圆馅太甜的；这款甜品就很适合你啦，其实我也很怕吃很甜的甜品；不喜欢甜食的可以不放糖也一样好吃哦。。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j7ec3233da3395b0b8b44d105a0689aa5" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px;"/></center> 制作布丁主要是口感细腻，关键是吉利丁不能过多；如果吉利丁过多口感吃起来就会很扎实而不滑嫩；牛奶过多也会导致布丁不凝固；所以啊材料一定要准确哦。。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o2b5343bb7bdc877aa47d34c7365d1013" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px;"/></center> 至于【吉利丁】，应该有朋友会觉得是添加剂；其实吉利丁就是用鱼骨提炼出来的【胶质】；而组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸；其中七种为人体所需；所以无需害怕是添加剂。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jb11f94b2829cf2e878228461aed36fce" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px;"/></center> 材料： 黑芝麻粉 20G，吉利丁片 6G，全脂牛奶 250G，淡奶油 100G，细砂糖 50G，冷开水适量 份量：150ML的容器4杯 做法： 1.牛奶与淡奶油倒入奶锅里混合备用，其他材料称重备用。2.吉利丁剪成3小片后泡入冰开水里至软化，冬天可以直接泡入冷开水；但是夏天必须在冷开水里加入冰块避免吉利丁片融化。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o271aa6c016235ecc2164c8fbcf1906a1" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 3.图1-将混合好的牛奶与淡奶油开小火加热，同时加入细砂糖。4.图2-加入细砂糖后必须不断的搅拌直到细砂糖融化即可熄火，这个步骤必须留意切勿将牛奶煮沸；当细砂糖融化后就可以了，热度大约40-50度。5.图3-熄火后将吉利丁从冷开水里取出并挤干水份，加入到牛奶里。6.图4-加入吉利丁后要不断的搅拌直到吉利丁完全的融化。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o88e6fa04ceb1d5735ac159fbecafdf91" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 7.图1-将黑芝麻粉倒入牛奶中，如果黑芝麻粉有结块必须事先用小茶匙将结块的黑芝麻粉松散；这样做出来的布丁才会细腻。8.图2-黑芝麻粉倒入牛奶后简单的搅拌即可。9.图3-将奶锅坐入冷水降温，偶尔必须搅拌一下直到布丁液微温。10.图4-布丁液降温后即可倒入杯子约八分满，入冰箱冷藏直到凝固即可食用。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ob578dedae02f6ee898f89a1c9c4c7fbd" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> TIPS:-泡吉利丁的水必须是冷开水，因为煮牛奶时只需煮至40-50度再加入吉利丁；如果直接用自来水泡吉利丁的话怕不卫生。-煮牛奶切记不能煮开，这样会使到牛奶不细滑而且会破坏吉利丁的凝固功效。-黑芝麻粉是用无糖的，自己家里也可以用买回来的黑芝麻洗净炒过的黑芝麻，然后放入搅拌机里磨成粉，越细腻越好。-煮好的布丁液在降温时只需微温的温度即可倒入杯子里。 【一年四季好养生的甜品】 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/2/14228632843830.jpg" title="黑芝麻奶酪布丁_副本.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/2/14228633021455.jpg" title="黑芝麻奶酪布丁5_副本.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/2/14228633147004.jpg" title="黑芝麻奶酪布丁3_副本.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/2/14228633309304.jpg" title="黑芝麻奶酪布丁12_副本.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/2/14228633426990.jpg" title="黑芝麻奶酪布丁11_副本.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/2/14228633532036.jpg" title="黑芝麻奶酪布丁10_副本.jpg"/></center>

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