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标题: 酥到不敢相信--子瑜妈妈版杏仁酥 [打印本页]

作者: a6v7t4r42kr 时间: 2015-7-21 15:06
标题: 酥到不敢相信--子瑜妈妈版杏仁酥

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202135948422.jpg" alt="酥到不敢相信--子瑜妈妈版杏仁酥" title="酥到不敢相信--子瑜妈妈版杏仁酥"/></center> 材料： 黄油165克,低粉200克,杏仁粉80克,泡打粉3克,蛋液40克,糖粉80克做法： 1 将黄油软化，加入糖粉打至颜色略浅，体积变轻盈； 2 加入蛋液打至体积更加轻盈蓬松感； 3 加入杏仁粉搅拌均匀； 4 加入过筛的低粉和泡打粉搅拌一会，然后用手和成面团； 5 将面团分成24个小面团，每个约28克重； 6 烤盘上铺上油纸，放上基本搓圆了的小面团，用两个手指头 并列按扁； 7 送入预热好的烤箱，放中层，上下火齐烤，175度30分钟；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202135949423.jpg" name="image_operate_11881417423005244" alt="酥到不敢相信--子瑜妈妈版杏仁酥" title="酥到不敢相信--子瑜妈妈版杏仁酥" height="1052" width="439"/></center>制作心得： 1 黄油可用猪油代替，味道更正点； 2 饼干胚的大小可以按自己的喜好来，但是时间上也要根据 大小适当调整； 3 烤箱温度和时间仅供参考。一般家用小烤箱，有可能温度 偏高的，自己要学会掌握自己烤箱的实际温度。

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