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标题: 最经典的一款饼干--蔓越莓饼干 [打印本页]

作者: 迟报芙阿 时间: 2014-1-20 05:04
标题: 最经典的一款饼干--蔓越莓饼干

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202135930400.jpg" alt="最经典的一款饼干--蔓越莓饼干" title="最经典的一款饼干--蔓越莓饼干"/></center>第一次做蔓越莓饼干是学习君之老师的方子，时间飞逝~~~~今天的方子，味道还不错，刚刚好，分享给大家 【子瑜妈妈的蔓越莓饼干】材料：低粉370克，黄油210克，蛋液100克，蔓越莓干110克，糖粉100克，烘烤：170度15分钟，（每片饼干胚约6克重）（烤箱温度仅供参考） 制作：1、在软化黄油中加入糖分，用打蛋器打至黄油颜色变浅，体积略膨胀；2、分4次加入蛋液，每次加入后充分搅拌均匀再加下一次蛋液；3、加入蔓越莓干搅拌均匀；4、加入低粉搅拌均匀；5、合成面团，不要反复揉捏，成团即可；6、将面团装入保鲜膜袋子，擀平整（也可利用各种方形模具来整形哦）；7、将面团送入冰箱冷藏1-2个小时，把面团冻硬了方便切片；8、将面团切成条再切成片，每片月6克重；9、将饼干胚平铺在烤盘纸上，送入预热好的烤箱；10、170度，中层，上下火，15分钟即可； <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202135930401.jpg" alt="最经典的一款饼干--蔓越莓饼干" title="最经典的一款饼干--蔓越莓饼干"/></center> 制作心得：1 饼干的大小直接决定烘烤的时间，大家可以看情况进行；2 很多烤箱的温度可能不太稳定，大家看情况调整自己的烤箱温度哦。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202135930402.jpg" alt="最经典的一款饼干--蔓越莓饼干" title="最经典的一款饼干--蔓越莓饼干"/></center>

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