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标题: 比肉还香的私房酱料汁煎杏鲍菇 [打印本页]

作者: vdhj4393 时间: 2015-7-9 04:16
标题: 比肉还香的私房酱料汁煎杏鲍菇

<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je289a62fe9af185c109f8dd7e89e0aa6" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>      杏鲍菇营养价值高，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。今天这个杏鲍菇是新苑阳光公司提供的【新侬】安全自产蔬菜，健康安全的有机蔬菜。我采用电饼铛煎至的做法，味道非常美味，看上去很像肉，吃起来比肉还香，爽口美味，做起来也简单方便，下面来看看具体做法吧......<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j70096bb66f65c16400f4655c322161f4" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja6fd0b341db39328d229b9ae468859f2" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j50af765b78b9f37c13fb5529dffa35e0" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 原材料：【主料】：杏鲍菇三个【配料】：生菜两片【调料】：自制剁椒酱适量、蒜蓉豆豉酱适量、生抽适量、白醋少许、黑胡椒粉适量、孜然适量、油适量 制作步骤：准备好原材料<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/2/14228633844920.jpg" title="1.jpg"/></center>将杏鲍菇切成稍微厚一点的片，然后切成花刀<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jbdb78b9bacb5a9f42920b99f96c0bee6" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 杏鲍菇里加入适量自制剁椒酱、蒜蓉豆豉酱、生抽、黑胡椒粉、孜然，少许白醋、老抽<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j3dbc006ec771b4ac5403f94d6fbdbb37" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 充分拌匀，腌制十几分钟<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j98fc7bf95ea8af0254a9addc7316bbb9" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 电饼铛开启上下火预热后，刷上一层油<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j3871d55560fe7a25d2360a8789fc4803" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 铺上杏鲍菇，将腌制的调料倒入一部分，调到“煎蛋薄饼”档位，盖上盖子，煎四分钟左右<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j8711ca2859a1f273ca2f99b366d12689" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 翻一面，倒入剩下的酱料汁，再煎两三分钟即可<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jb1f6a54811ca19d8ca824d581aa335be" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 盘子里铺上生菜，摆上杏鲍菇片，用西红柿皮做的花装饰一下，上桌了<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j88c294d46921f775c8ee0ee06fd94a2a" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jdbbe45fee7ea519de7c07a3da32c4434" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/2/14228633589071.jpg" title="14.jpg"/></center>小贴士： 一、自制的剁椒酱做法点击这里，平常为了让剁椒酱更好吃，我在剁椒酱里加入了芝麻，然后用了滚烫的菜籽油浇熟了的，没有这个调料的可以换成剁细的豆瓣酱来代替；二、酱料汁一次不要倒入太多，以免煎至过程中溢出；三、生抽、自制剁椒酱、蒜蓉豆豉酱都含盐，所以不要再加盐了。

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