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标题:
养生小糕点----红枣蛋糕
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作者:
bjlqg
时间:
2013-11-23 05:03
标题:
养生小糕点----红枣蛋糕
<p> 外卖的红枣蛋糕也就是枣泥蛋糕味道的确香，只是好甜好油，深切怀疑枣泥的成分，所以还是自制为好。蛋糕其实不难，枣泥却是麻烦，最繁琐的是大枣皮需要过筛掉，其实如果料理机打的碎完全没必要过筛的。自制的红枣蛋糕各种味道合适，也没那么颜色深，吃着放心。连不爱吃红枣的儿子也吃了很多。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/9/14234870816283.jpg" style="float:none;" title="DSC_9009枣泥蛋糕.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/9/14234870855977.jpg" title="DSC_9006枣泥蛋糕.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/9/14234870844298.jpg" style="float:none;" title="DSC_9007_枣泥蛋糕.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><strong>主料</strong></p><p>鸡蛋 (3个) 红糖 (20克) 细砂糖 (30克) 低粉 (90克) </p><p>玉米油 (40克) 温水 (50克) 大枣 (适量) 白醋 (几滴)</p><p><strong>厨具</strong></p><p><strong>维仕美 PRO-EQS破壁料理机</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong></strong></p><p> 1红枣洗净，表面可用刷子刷一下，泡半小时。</p><p> 2大枣撕成小块，核不要。</p><p> 3加入料理机与等量水。</p><p> 4打成细腻的糊状。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/9/14234870822369.jpg" title="枣泥1-4.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p> 5 取枣泥90克，与玉米油温水红糖加入小锅小火边搅拌边加热。</p><p> 6 煮开后关火，加入低粉拌匀。</p><p> 7 放入三个蛋黄拌匀。，蛋清另放入打蛋盆。</p><p> 8 蛋黄枣泥糊拌匀待用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/9/14234870839697.jpg" title="枣泥5-8.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p> 9 蛋清滴入白醋，分三次加细砂糖打发。</p><p> 10 蛋白分次加入蛋黄糊拌匀。</p><p> 11 倒入铺油纸的烤盘。</p><p> 12 入预热烤箱中层上下火175度30分钟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/9/14234870838613.jpg" title="枣泥9-12.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p>
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