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标题: 爽口小菜------芥末巧拌魔芋丝 [打印本页]

作者: ziqi120116 时间: 2014-7-29 16:29
标题: 爽口小菜------芥末巧拌魔芋丝

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/9/1423455987282.jpg" title="IMG_4109_副本.jpg"/></center>芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。芥末油还有美容养颜的功效，在美体业界，芥末油是很好的按摩油。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/9/14234560593265.jpg" title="IMG_4113_副本.jpg"/></center>魔芋中的“海曼纳”物质，使人食后有饱腹感，从而减少人们摄入食物的数量和能量消耗人体内脂肪，有利于控制人的体重，达到自然减肥效果。健康消费者经常食用，能保持健美体态。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/9/1423456109280.jpg" title="IMG_4114_副本.jpg"/></center>【材料】魔芋结250g，小黄瓜半根，金针菇200g，香菜少许，芥末适量，酱油1汤匙，糖0.5汤匙，蛋黄酱1汤匙，辣椒油适量，小米辣椒2个，【做法】<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/9/14234567776923.jpg" title="NeoImage_副本.jpg"/></center>1、准备材料。2、煮锅中放水，将魔芋结放入开水中煮两分钟。3、取出魔芋结浸在凉开水中备用。4、洗净的金针菇烫一下取出备用。5、魔芋丝、金针菇滤干水分放在碗中，黄瓜擦成均匀的细丝，香菜切段。6-7、取一只空碗加入芥末膏，白糖、加蛋黄酱、辣椒油酱油、醋和香油混合调制成一碗凉拌汁。8、食用时可以将凉拌汁浇在魔芋结上拌匀即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/9/14234576566658.jpg" title="IMG_4117_副本.jpg"/></center>【贴士】1、金针菇、魔芋结不要焯烫时间太长。2、也可以蘸汁吃。

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