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标题:
五颜七色的美式什锦披萨
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作者:
sphzlhzpccu
时间:
2015-8-3 05:45
标题:
五颜七色的美式什锦披萨
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/10/14235327095751.jpg" style="float:none;" title="P1320591（美）.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>晚饭后，和老公散步至家附近的新时代商城。进超市闲逛时，在冷冻专柜区看到了袋装的什锦蔬菜虾仁，花花绿绿的，很是诱人。一时兴起，买了一包回家，想着，用它做一道“金玉满堂”来增加餐食菜肴的品种。</p><p>前两天，期末考试结束，老公的小外甥放寒假了，按往年惯例，白天被寄放在婆家，可小家伙吃饭非常挑食，非肉不欢不说，每顿还不能重样，一不对眼就一白天不吃饭，为此，婆婆很犯愁，经常守着我嘟嚷唠叨，让我这个做饭的人也伤脑筋。</p><p>昨天，打开冰箱时突然看到这包什锦蔬菜虾仁，灵机一动，做个美式什锦披萨给小外甥和女儿，变变花样，将两个孩子的午餐先打发了再说。事后证明，俺的决定是多么明智，一个九寸披萨烤出来，一会功夫就被两人抢光，呵呵，总算是解决了一顿饭。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/10/14235327185577.jpg" style="float:none;" title="P1320587（美）.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><strong>方子：高粉200克、马苏里拉奶油奶酪100克、牛奶120克、酵母5克、盐适量、糖适量、什锦蔬菜虾仁适量、培根火腿适量</strong></p><p>做法：1、将马苏里拉奶油奶酪削成薄片状，备用；将什锦蔬菜虾仁化冻，控干，备用；将培根火腿切丁状，备用。</p><p> 2、将称量好的高粉、酵母、盐、糖、牛奶放入面包桶内，启动一个和面程序，揉和光滑的面团，然后，启动发酵程序，发至一倍大小，再将面团取出，排气，滚圆，擀成圆饼状。</p><p> 3、披萨盘内抹黄油，将擀好的圆饼面坯放入盘中，用叉子将面坯表面扎眼，然后，将番茄酱抹在饼表面，将一半的马苏里拉奶油奶酪铺匀在饼上，接着，将培根火腿铺匀在饼上，再将什锦蔬菜虾仁铺匀在饼上，最后，将剩下的一半的马苏里拉奶油奶酪铺匀在饼上。</p><p> 4、送上预热好的烤箱，250度，中层，上下火，烤15分钟。</p><p> 5、将烤好披萨取出，分切，即可食用。</p><p>小贴示：1、化冻后的什锦蔬菜虾仁容易出水，尽量控干再用。如果有时间的话，将它们放入油锅炒一炒再用，效果会更好。</p><p> 2、面坯用叉子扎眼是为防止烤制过程中鼓泡，影响成品效果。</p><p> 3、美式披萨的面饼较厚，若喜欢薄底的意式披萨，建议面粉用量为120克、水量72克。</p><p><br/></p><p>步骤图：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/10/14235327301648.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/10/14235327443092.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/10/14235327577974.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p>辅料图：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/10/14235327707263.jpg" style="float:none;" title="4-4.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><strong>成品图：</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/10/14235327829383.jpg" style="float:none;" title="P1320586（美）.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/10/1423532795181.jpg" style="float:none;" title="P1320589（美）.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/10/14235328081281.jpg" style="float:none;" title="P1320592（美）.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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