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标题: 美容养颜红酒香菇炖鸡 [打印本页]

作者: snvhv455 时间: 2014-9-10 07:11
标题: 美容养颜红酒香菇炖鸡

<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jd021fdf7e874e5b13a86029a5b0fcf6d" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>     自制了很多红酒，就喜欢经常用红酒来制作食物，这次用红酒来炖鸡，不仅鸡肉好吃，而且汤也非常鲜美，调料简单，制作简单，用压力煲来做，一键式非常简单快速。鸡肉是低脂肪肉类，红酒具有美容养颜的作用，这个红酒炖鸡加了香菇来做辅材，美味又营养，是一道非常好吃又美容养颜的食谱，很推荐哟......<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j620d0c0b29b06afe41c630f469fd0842" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja7a40fbfb40b72c0cbb027bf487f43c4" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 原材料：【主料】：土鸡一只【配料】：干香菇60克、红酒300克【调料】：生姜一块、生抽少许、盐适量、橄榄油适量、黑胡椒粉少许制作步骤：准备好原材料<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j898aa7f7bc67208d53ac73d21fc3bce8" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 香菇提前泡发，清洗干净<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j952d0f16439eaad7e4ac8bc414870984" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 土鸡清理干净，斩块，生姜切成片<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j630086aae38d74844248e6f8c8f29d4d" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 锅烧热加入适量橄榄油，烧到7成热，下入土鸡块翻炒，加入适量盐、少许生抽、黑胡椒粉，多炒一会<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je64d9493bf9326ee28819141569b7944" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 加入红酒和生姜，一边慢慢翻动一边煮，煮三分钟左右<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j3e3bca67f6c117055dd5dfde2c154739" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 加入香菇，一边翻动一边煮，煮两三分钟<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j5ecf697a4c4f5c59549a83372dc72b32" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 加入开水再次煮开<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j64c68e70a2d4210144315f6b6f4449b5" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 转到压力煲中，调到煲汤档位，压力调到3档，启动开始煲汤，时间到后自动解压，也可以手动解压<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jaaa8e1e2109a713408dd6c9e112afd21" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 营养美味的红酒炖鸡做好了<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j5bbe51bfa63f247875b48133687f0c5a" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jf28fe2fc6b52b535fe94d1615c0d8be1" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jc139a4c444390092b36c1bd9b22fef6f" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 小贴士：一、我用的土鸡，而且加红酒来制作，所以没焯水，省得损失营养；二、鸡肉斩块的时候将鸡的肥油尽量清除掉，汤炖好后表面的那层油也最好打掉不要；三、在炒制的过程中每一步的时间尽量长点，这样肉肉更加入味；四、香菇下入锅之前要挤干水分，这样便于香菇入味，泡香菇的水可以在加开水的同时一起加入；五、用压力煲煲汤，水不要放太多，因为几乎不损失水分。

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