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标题:
仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--腊月二十三（荷兰豆鸡汁杏鲍菇）
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作者:
qulc7955
时间:
2015-1-4 04:20
标题:
仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--腊月二十三（荷兰豆鸡汁杏鲍菇）
<p><strong>腊月二十三**&**（荷兰豆鸡汁杏鲍菇）</strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/11/14236331725175.jpg" title="IMG_2483_副本.jpg"/></center></p><p>腊月二十三，</p><p>糖瓜粘，</p><p>俗话说，</p><p>这一天</p><p>是灶王爷上天言好事，</p><p>回宫降吉祥的好日子，</p><p>~~~~~~</p><p>话说，这天为什么要吃糖瓜，</p><p>是为了让灶王爷吃的满嘴甜甜蜜蜜滴，</p><p>上天跟玉皇大帝多说些好话，</p><p>来年老百姓好有个好的运城；</p><p>~~~~~~</p><p> 今天的菜系，</p><p>纯素的菜做出纯肉的味，</p><p>杏鲍菇是一直可以和肉媲美的菌菇，</p><p>浇上豉油鸡汁，</p><p>味道甜香浓郁，</p><p>相信灶王爷吃了，</p><p>也会交口称赞滴，</p><p>哈哈</p><p>~~~~~~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/11/14236332744312.jpg" title="IMG_2480_副本.jpg"/></center></p><p><strong>一：仙草备料</strong></p><p>1：主料：杏鲍菇 (200g)；荷兰豆 (200g)；</p><p>2：调料：豉油鸡汁 (15g)；食盐salt (5g)；白糖white sugar (5g)；色拉油salad oil (5g)；</p><p>3：厨具：炒锅；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/11/1423634838296.jpg" title="IMG_2471_副本_副本.jpg"/></center></p><p><strong>二：仙草料理</strong></p><p>1：荷兰豆泡水洗净，备用；</p><p>2：捞出控水，备用；</p><p>3：杏鲍菇切片，备用；</p><p>4：炒锅放油，放入杏鲍菇煸炒1-2分钟；</p><p>5：稍后放入荷兰豆翻炒；</p><p>6：放入豉油鸡汁，白糖，食盐，翻炒；<br/></p><p>7：盖锅盖2分钟，荷兰都其实很不容易炒熟；<br/></p><p>8：待杏鲍菇入味，荷兰豆炒熟后，关火，盛盘； </p><p>9：华丽丽的杏鲍菇荷兰豆，鲜香浓郁，大鱼大肉横行的年夜饭，杏鲍菇会一枝独秀横空出世，呵呵<br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/11/14236350114036.jpg" title="IMG_2483_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><strong>三：仙草心经</strong></p><p>1：荷兰豆一定要控净水，备用，水分太多，影响口感；</p><p>2：豉油鸡汁本身是酱油，所以放入豉油鸡汁后，食盐适量；</p><p>3：荷兰豆其实很不容易炒熟，需要适当盖锅盖闷1-2分钟；</p><p><br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/11/14236377812085.jpg" style="float:none;" title="杏鲍菇_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/11/1423637782340.jpg" style="float:none;" title="荷兰豆_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><strong>四：仙草营养</strong></p><p></p><p>1：100g荷兰豆中含有蛋白质8.5g，相当于28g猪肉里面含有的热量，按每克蛋白质计算，<strong>同样重量荷兰豆提供的热量比猪肉高出一倍</strong>；</p><p>2：<strong>荷兰豆含有相当高的铁</strong>，对人体新陈代新起着重要的作用；</p><p>3：荷兰豆<strong>不能生食</strong>，容易<strong>产生中毒</strong>迹象；</p><p>4：杏鲍菇营养丰富，富含人体所需8种氨基酸；</p><p>5：杏鲍菇除含有一般菌菇所具有的营养以外，热量相当低，长期使用可以降低胆固醇，防止三高症状；</p><p>6：杏鲍菇含有丰富的膳食纤维，长期使用可以清楚体内垃圾，清除血清胆固醇；<br/><br/></p>
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