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标题: 煎马口鱼贴饼子 [打印本页]

作者: 和尚哥 时间: 2015-4-2 07:27
标题: 煎马口鱼贴饼子

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/12/14237368909921.jpg" title="煎鱼贴饼子.jpg"/></center>这个菜存电脑里好长时间了。今儿发上来。市场有卖煎马口鱼贴饼子的，老远就能闻见香味，不过还是自己做的放心。马口鱼刺多，所以要在鱼身拉口子腌制，目的是把刺拉断了。杂粮面的贴饼子营养健康，配上一碟由香菜辣椒虾皮豆丝拌的老虎菜，再来一碗玉米面黏粥，吃着舒服呀！原料：马口鱼，玉米面，黄豆面，白面，盐味精，葱姜，料酒，花椒，白胡椒粉。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/12/1423736980781.jpg" title="1.jpg"/></center>做法：将玉米面，黄豆面，白面，加温水和面，马口鱼收拾干净洗净。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/12/14237369504789.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center>将马口鱼鱼身拉上横道，为了拉断鱼刺。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/12/14237369503650.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center>处理好的马口鱼放盆里，加入葱姜，盐，花椒，料酒，白胡椒粉腌制1到2小时。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/12/14237369523876.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center>和好的玉米面，放电饼铛，淋少许水，盖盖儿焖一会儿。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/12/14237369522439.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center>见两面呈金黄色，熟透即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/12/14237369535434.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center>腌好的马口鱼放电饼档煎制。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/12/14237369544182.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center>煎到两面金黄色即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/12/14237369553197.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/12/14237375103993.jpg" title="煎鱼贴饼子.jpg"/></center>

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