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标题: 【麻辣鸡丝】 [打印本页]

作者: 围e7和好 时间: 2014-3-23 13:05
标题: 【麻辣鸡丝】

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/1424066856242.jpg" title="DSC_0204_副本_副本.jpg"/></center>“麻辣鸡丝”是川菜中的经典小凉菜，其味道麻、辣、鲜、香非常爽口，也特别的开胃下饭，我和家人都很喜欢，因此，我也会经常做这道菜。这道菜的做法极为简单，只需将鸡肉煮熟后撕成细条，再浇上调料汁即可完成，不仅味道好，卖相也很不错，年夜饭中有这道菜的加入能增色不少哟！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/1424066941717.jpg" title="DSC_0208_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240669569783.jpg" title="DSC_0214_副本_副本.jpg"/></center>食材：鸡胸肉 300g、香葱 3根、姜片 3片、料酒、味极鲜 2勺、香油 2勺、花椒油半勺、辣椒油、醋小半勺、糖半勺、熟白芝麻、盐1g做法1、鸡胸肉洗净备用2、佛水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片，盖盖中小火煮15分钟3、煮好后捞出放凉4、用手撕成小细条5、调料汁：小碗中放入味极鲜、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻6、将调料搅拌均匀7、将调料汁浇到鸡丝上，撒点香菜末，吃时拌匀即可，好看又好吃哟！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240672275489.jpg" title="IMG_20150215_074622_副本.jpg"/></center>小窍门1、也可以选择鸡大腿来制作<br style="color: rgb(153, 153, 153); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>2、没有花椒油，可以用花椒粉<br style="color: rgb(153, 153, 153); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>3、也可以根据自己喜欢的口味来放制调料<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240673076613.jpg" title="DSC_0210_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240673303913.jpg" title="DSC_0207_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240673459208.jpg" title="DSC_0215_副本_副本.jpg"/></center>辣椒油的做法：http://home.meishichina.com/recipe-193464.html

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