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标题:
土豆火腿番茄披萨
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作者:
好看呢
时间:
2015-3-25 01:04
标题:
土豆火腿番茄披萨
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240670279580.jpg" style="float:none;" title="P1320523（美）.jpg"/></center></p><p><br/></p><p> 也许是受我家婷宝爱吃披萨的激励与影响，最近，我迷上了做披萨。昨天，用番茄、土豆和火腿做了一款新口味的厚底披萨，得到我家小妞高度好评，说是我做过的披萨中味道最好的，今天上传，与大家共享。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240670391224.jpg" style="float:none;" title="P1320534（美）.jpg"/></center></p><p><strong>方子：高粉200克、牛奶120克、酵母5克、马苏里拉奶油奶酪100克、番茄1个、土豆1个、火腿1个、青椒适量、番茄酱少许、糖适量、盐适量、黄油少许</strong></p><p><strong>做法</strong>：</p><p>1、番茄洗净表面，切碎；土豆去皮切丁；然后，依次将它们放入热油锅中，加盐调味，煸炒成番茄土豆酱，备用。</p><p>2、火腿切丁，青椒切丁，备用。</p><p>3、将高粉、牛奶、酵母称量好，放入面包桶内，启动一个和面程序（20分钟），揉成光滑的面团，然后，再启动发酵程序，发至两倍大小。</p><p>5、将面团排气、滚圆，然后，擀成九寸盘大小的圆饼状，放入抹有黄油的披萨盘中，用叉子扎眼，以防烤制过程中面坯鼓泡。</p><p>6、将事先炒好的番茄土豆酱放在面坯上，铺匀表面，将一半的马苏里拉奶油奶酪放入，铺匀，再将火腿丁、青椒丁放上，铺匀，最后，将另一半的马苏里拉奶油奶酪放入，铺匀。</p><p>7、将装有面饼的披萨盘送入预热好的烤箱，250度，中下层，15-20分钟。</p><p>8、烤至10-15分钟时，取出，在表面挤上适量番茄酱装饰、调味，再次送入烤箱续烤至饼熟，取出，稍加冷却，即可切分食用。</p><p><strong>小贴示</strong>：</p><p>1、没有高粉，普通的面粉也可以。</p><p>2、这款是厚底美式披萨，喜欢薄底的，可以按面粉120克、牛奶72克的比例做面坯。<br style="color: rgb(153, 153, 153); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>3、马苏里拉奶油奶酪各根据各自口味自行增减。<br style="color: rgb(153, 153, 153); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>4、没有番茄酱，用沙拉酱代替也别具风味。</p><p><strong>步骤图：</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240670466213.jpg" style="float:none;" title="组１.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240670473817.jpg" style="float:none;" title="组２.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240670597967.jpg" style="float:none;" title="组３.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240670716750.jpg" style="float:none;" title="组４.jpg"/></center></p><p><strong>成品图：</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240670832195.jpg" style="float:none;" title="P1320516(美）.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240671089130.jpg" style="float:none;" title="P1320533（美）.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240671288556.jpg" style="float:none;" title="P1320519（美）.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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