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标题: 节日餐桌上的不一样鱼滋味——新奥尔良烤鳕鱼 [打印本页]

作者: 我的最爱SHIN 时间: 2015-1-3 15:05
标题: 节日餐桌上的不一样鱼滋味——新奥尔良烤鳕鱼

有一天，到商场超市采购物品时，在冷冻食品专柜看到了散装的鳕鱼块，老公说这种深鱼看着细白诱人，就是不知味道如何？听此一说，我也说自己没吃过，何不买上一块回家试试。说完，俺俩一拍即合，当即称了一大块回家。回家后，上好豆查了相关菜谱，用其中一半做了油煎胡椒鱼，结果，老公和女儿都反映味道太淡没滋味，不是很好吃，见此，我也没信心再做剩下的另一半鱼块，就将它一直冻在冰箱里。这两天，因为快过年了，网购了一些新奥尔良烤肉料，准备节日期间用它腌制一些鸡翅、鸡腿什么的，给家中的孩子们准备爱吃烤箱烧烤菜。那天，在腌制鸡翅中时，突然想到用这烤肉料腌制鳕鱼后烧烤，味道应该别具风格，于是，手随心动，从冰箱找出剩下的另一块鳕鱼，化冻、去鳞、清洗、配料、腌制，最后烤制，至于结果如何呢？看看俺家那两位的反映，就知道味道相当的好。呵呵，又为节日餐桌增加了一点新花样。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240530131180.jpg" title="P1320540（美）.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; line-height: 1.6; float: none;"/></center> ‍‍原料：鳕鱼250克‍‍调料：新奥尔良烤肉料15克、水15克‍‍做法：1、将鳕鱼化冻，去鳞，清洗干净。2、将新奥尔料烤肉料称量好，倒在鳕鱼上，加同等量的水，拌匀腌制半天时间。3、烤盘上铺锡纸，刷少量的油，将腌好的鱼块放上，送上预热好的烤箱，250度，中层，上下火，20分钟即可。小贴示：1、锡纸铺烤盘上时，注意哑光面向上。 2、不需要加其他调味料。 3、烤的过程中，翻动一次，以便受热均匀。步骤图：‍<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240530266506.jpg" style="float:none;" title="组1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240530399954.jpg" style="float:none;" title="组2.jpg"/></center>成品图：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240530521128.jpg" style="float:none;" title="P1320538（美）.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240530646678.jpg" style="float:none;" title="P1320542（美）.jpg"/></center>

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