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标题:
【黑芝麻花生馅】
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作者:
x2ahyuug9n
时间:
2015-1-12 22:30
标题:
【黑芝麻花生馅】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240686256868.jpg" title="DSC_0204_副本_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>黑芝麻和花生的营养价值都特别的高，这两种食材的结合不仅营养全面，味道还特别的香。</p><p>记得小时候，每到过年时，妈妈都会做这个馅料，用来包汤圆，非常好吃。后来我自己学会了，便经常会做来吃，不仅可以包汤圆，还可以包包子、烙饼等都很美味，非常香甜适口。。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240686911808.jpg" title="DSC_0205_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240687034505.jpg" title="DSC_0209_副本_副本.jpg"/></center></p><p><strong>食材：</strong>黑芝麻 500g、花生仁 350g、猪板油 650g、绵白糖 450g</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、黑芝麻用水冲洗后，用滤网勺捞出放入锅里，先用大火将水份炒干，然后转中小火继续翻炒，直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉</p><p>2、再将花生仁炒熟</p><p>3、去掉花生皮</p><p>4、将炒熟的黑芝麻和花生仁打碎后放一起，再放入绵白糖，将它们混合均匀（花生碎可以大一点）</p><p>5、猪板油洗净后切小块放入锅中，同时倒入小半碗清水，开中大火将水份煸干出油时转小火熬制</p><p>6、熬制期间经常用锅铲翻动，最后将油全部熬出来</p><p>7、捞出油渣</p><p>8、待熬好的猪油不烫手时，倒入黑芝麻花生碎里</p><p>9、用筷子搅拌均匀，放凉后就凝固成形，便于包汤圆、包子、馅饼等<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>吃不完的可以放入食品袋或容器里密封好，放进冰箱冷冻室保存一年都不会坏的，用的时候提前半小时取出即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240689652103.jpg" title="IMG_20141112_190736_副本.jpg"/></center></p><p><strong>小窍门</strong></p><p>1、花生仁碎的颗粒大点，在吃的时候嚼到会很香的，当然，也可以根据个人口感来制作<br style="color: rgb(153, 153, 153); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>2、熬猪油时加入水，是为了猪板油能受热均匀避难熬糊，待出油后一定要改用小火慢慢熬制，这样出来的油会更香<br style="color: rgb(153, 153, 153); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>3、糖的量可以根据自己喜欢来放制</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240690117840.jpg" title="DSC_0208_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240690233795.jpg" title="DSC_0207_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/16/14240690416385.jpg" title="DSC_0210_副本_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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