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标题: 团团圆圆年夜菜-----鲜虾南瓜盅 [打印本页]

作者: 新西兰之恋 时间: 2015-1-15 13:25
标题: 团团圆圆年夜菜-----鲜虾南瓜盅

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/1424147220962.jpg" title="IMG_4632_副本.jpg"/></center>金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美誉。金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/14241473238689.jpg" title="IMG_4639_副本.jpg"/></center>虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/14241473879402.jpg" title="IMG_4640_副本.jpg"/></center>春节的脚步越来越近了，街上的年味也越来越浓了。过年是咱老百姓生活中的重头戏，一年忙到头，不就是图着能过个好年吗？随处可见的是大家脸上忙碌而幸福的笑脸。年前要做的事情很多，哈哈！一个字“忙”，忙着给家人准备吃食，虽然辛苦但很快乐！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/14241479325104.jpg" title="IMG_4635_副本.jpg"/></center>这次我选用了新侬品牌的有机蔬菜，新农安全蔬菜全部产自自有蔬菜基地。从源头把控蔬菜品质，有机方式种植，全程冷链配送，原生态,原产地，原味道，从"田间"到"餐桌"安全新鲜每一刻。捍卫您舌尖上的安全，找回您记忆中的味道。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/14241479969107.jpg" title="P1120407_副本.jpg"/></center>【材料】金瓜1个，鲜虾200克，火腿肠1根，香菇4朵，西兰花1个，青豆少许，春笋少许，黑木耳适量，草菇1袋，盐适量，鸡汤1碗。【做法】<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/14241478693780.jpg" title="IMG_4640_副本_副本.jpg"/></center>1、准备材料。西兰花是新侬出产的无公害蔬菜。2、金瓜清洗干净，削皮，去掉金瓜的顶部。3、蒸锅中加水放入金瓜蒸10分钟。4、煮锅中加水、盐焯烫西兰花。5、焯好的西兰花过凉水保持翠绿。6、焯烫青豆。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/14241483116524.jpg" title="IMG_4640_副本_副本_副本.jpg"/></center>7、焯烫青豆。8、泡发黑木耳切丝。9、香菇、春笋、火腿肠分别切丁。10、鲜虾剥皮，去虾头，炒锅中加油先将鲜虾头放锅里煸出虾油。11、再放入各种丁，盐进行煸炒12、最后放入鲜虾、少许鸡汤勾芡，最后西兰花摆盘边将炒好的各种丁盛入蒸好的金瓜中。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/142414905338.jpg" title="IMG_4640_副本.jpg"/></center>【贴士】1、各种食材事先焯一下水比较好。2、鸡汤很鲜，不需要再加其他调料了。3、用虾头炸出的虾油炒这道菜味道更鲜。

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