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标题:
【年味核桃酥】——老少皆宜的待客点心
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作者:
gdhhua6580
时间:
2015-1-29 06:54
标题:
【年味核桃酥】——老少皆宜的待客点心
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/19/14243195075834.jpg" title="IMG_3702_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p> 桃酥的用料普通，做法也非常简单，酥脆的口感再加上香浓的味道，使得它成为非常受欢迎的一种零食，尤其逢年过年的时候摆上自己亲手制做的一盘来待客，是非常有面子的一件事儿呢~</p><p> </p><p> </p><p>材料：</p><p>低筋面粉210g，玉米油110g，细砂糖100g，泡打粉4g，小苏打2g，鸡蛋1个，核桃仁60g</p><p> </p><p>做法：</p><p>1. 将剥好的核桃仁放入烤盘中，送入烤箱中层，180度烘烤约8分钟，出炉稍晾凉后切碎备用；</p><p>2. 将油、糖和30g全蛋液一起倒入小盆中，搅打均匀；</p><p>3. 筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物，倒入核桃碎；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/19/14243194768161.jpg" title="年味核桃酥1.jpg"/></center></p><p>4. 拌匀后将面团分成约30g/个；</p><p>5. 搓圆后用手掌压扁，摆放入烤盘；<br/></p><p>6. 在面坯表面刷一层蛋液，并在中心撒适量黑芝麻；</p><p>7. 送入预热好的烤箱中层，180度20分钟，出炉晾凉后密封保存；</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/19/14243195035314.jpg" style="float:none;" title="年味核桃酥2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/19/14243195042800.jpg" style="float:none;" title="IMG_3701_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/19/14243195056391.jpg" style="float:none;" title="IMG_3705_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/19/14243195066459.jpg" style="float:none;" title="IMG_3699_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/19/14243195075834.jpg" style="float:none;" title="IMG_3702_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/19/14243195075781.jpg" style="float:none;" title="IMG_3704_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>P.S.</p><p>1. 核桃仁先烤过之后再使用，味道会更加香浓；</p><p>2. 鸡蛋用小个儿的就够了，一部分加入面团之后剩下的蛋液用来刷表面，其实也用不了多少，连皮50多克的小鸡蛋完全够用；</p><p><br/></p>
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