澳洲同城网
标题:
蜜三刀
[打印本页]
作者:
InatEngascani
时间:
2014-10-10 15:10
标题:
蜜三刀
<p> 蜜三刀是小时候很喜欢的一种点心，不为别的，只是喜欢它够甜。那时候从没想到有一天可以自己来做，自己做出的蜜三刀，吃起来依旧是很甜蜜的感觉。</p><p><center><img title="DSC_1993_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/19/14243476913345.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_1930_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/19/14243476934825.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_1955_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/19/14243476969621.jpg"/></center></p><p>材料：（配方来自君之，有改动）</p><p>面团：中粉385克 油42克 麦芽糖150克 水102克 无铝泡打粉二分之一勺 白芝麻适量</p><p>糖浆：麦芽糖115克 糖90克 水15克</p><p>做法：</p><p>1.将中粉35克、油7克、水17克混合，揉成白皮面团，松弛15分钟。</p><p>2.将中粉350克、麦芽糖150克、油35克、水85克和泡打粉混合，揉成糖酥面团，松弛15分钟</p><p>3.将松弛好的皮料擀成方形的薄片。</p><p>4.将糖酥面团擀成和皮料一样大小的方形。</p><p>5.皮上刷一层薄薄的清水，将糖酥粘在白皮上面，擀成约6、7毫米厚的片。</p><p>6.将面团切成一个规则的方形。</p><p><center><img title="pin1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/19/14243478711743.jpg"/></center></p><p>7.切成长2厘米，宽3厘米的长方块。</p><p>8.每个方块在糖酥上面划三刀，不要划穿。</p><p>9.将糖浆原料放入小锅，加热到出现浓密的泡沫状态。</p><p>10.将做好的蜜三刀面块放入油锅中，小火炸熟。</p><p>11.将炸好的面控油，放入热糖浆中均匀地裹上糖浆。</p><p>12.将蜜三刀从糖浆过取出，撒上芝麻晾凉。</p><p><center><img title="pin2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/19/14243480979915.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_2062_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/19/14243482846138.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_1936_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/19/14243482862794.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_1963_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/19/14243482892252.jpg"/></center></p><p> </p>
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2