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标题: 【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜 [打印本页]

作者: 吃的饱睡的好 时间: 2013-11-18 15:18
标题: 【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜

<center><img style="DispLAY: block; MArGin: 0px auto; TexT-ALiGn: center" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925154005346.jpg" name="image_operate_75861422521247250" alt="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜" title="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜" height="458" width="690"/></center> 今天上一道东北名菜，丰收菜这菜可是我们东北人最爱吃的菜。下饭下酒，配着东北蘸酱菜吃，就着大葱、喝着小烧酒。一个凉菜、一个酸菜，一个丰收菜，花生米，蘸酱菜，这也许就是最朴实的年夜饭了，却是东北人一直最爱的，没有海鲜，没有大鱼大肉，却透着实在的，家常，平淡的生活。不仅是一年丰收的喜气菜，也是幸神速的吉祥寓意。<center><img style="DispLAY: block; MArGin: 0px auto; TexT-ALiGn: center" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925154007348.jpg" name="image_operate_13401422521055140" alt="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜" title="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜"/></center>花牛做的这道菜是很家常的，传统的东北丰收菜做法。就是酱油上色，盐调味，没有什么花哨，却是最香的，至少这一大碗都被牛妈和老爸吃光光<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925154005347.gif" type="face" alt="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜" title="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜"/></center></center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925154005347.gif" type="face" alt="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜" title="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜"/></center></center><center><img style="DispLAY: block; MArGin: 0px auto; TexT-ALiGn: center" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925154009349.jpg" name="image_operate_19651422521087671" alt="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜" title="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜" height="458" width="690"/></center>香甜的南瓜、鲜咸的排骨、爽口的豆角、绵软的土豆，配着大米饭一吃，哇，太香了<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925154009350.gif" type="face" alt="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜" title="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925154011351.jpg" name="image_operate_45621422521095406" alt="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜" title="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜"/></center>东北丰收菜：材料：东北花皮豆角200克、土豆2小个、玉米半根、南瓜1/4个、精排骨8—10块、大葱1/3根调味料：花椒粉1小匙、盐1/2小匙、生抽2大匙、老抽1/2大匙、料酒1大匙<center><img style="DispLAY: block; MArGin: 0px auto; TexT-ALiGn: center" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925154012352.jpg" name="image_operate_37771422521095640" alt="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜" title="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜"/></center><center><img style="DispLAY: block; MArGin: 0px auto; TexT-ALiGn: center" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925154012353.jpg" name="image_operate_98211422521142828" alt="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜" title="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜"/></center>1.洗好所有的蔬菜，豆角去两角，土豆、南瓜切小块，玉米斩成小块，大葱切末；2.排骨过水焯，焯时加少许料酒去腥；煮5分钟捞出备用；3.开火，炒锅倒底油，把豆角先放锅里炒一下，炒制表面焦色变绿盛出；4.再次开火，炒锅倒底油，放葱花炒香，加排骨翻炒，加花椒粉、生抽、老抽，最后加少许煮排骨的汤汁；5.盖上锅盖转小火焖20分钟，加土豆、南瓜、玉米、和炒好的豆角，加盐调料，继续盖锅盖焖20分钟；6.最后翻炒几下即可出锅。<center><img style="DispLAY: block; MArGin: 0px auto; TexT-ALiGn: center" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925154014354.jpg" name="image_operate_64141422521142375" alt="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜" title="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜" height="458" width="690"/></center>花牛啰嗦:1.豆角一定要先炒一下，这样做出的豆角不水，口感更好。2.排骨要过水，去腥的同时也能让菜更鲜美。3.焖好排骨后直接把菜铺上即可，不用翻炒。<center><img style="DispLAY: block; MArGin: 0px auto; TexT-ALiGn: center" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925154016355.jpg" name="image_operate_92021422521141703" alt="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜" title="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜"/></center> <center><img style="DispLAY: block; MArGin: 0px auto; TexT-ALiGn: center" src="http://i3.meishichina.comhttp://s3.sinaimg.cn/mw690/001ouVbBzy6PyPn9CiSf2&690" name="image_operate_98131422521134468" alt="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜" title="#九州筵席#【东北丰收菜】承载着丰收喜气的吉祥菜" height="458" width="690"/></center>

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