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标题:
紫薯卷心吐司
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作者:
hbow0479
时间:
2014-3-27 01:31
标题:
紫薯卷心吐司
<p>这款吐司面包卷入了紫薯泥，</p><p>紫薯的味道很香甜，</p><p>无论从视觉还是味觉都给你带来不一样的享受。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/25/14248710126533.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/25/14248710125916.jpg" style="float:none;" title="10.jpg"/></center></p><p>原料：</p><p>高筋粉 300克 牛奶 220克 食盐 3克 黄油 20克 白芝麻 适量 白糖 20克</p><p>鸡蛋 1个 发酵粉 5克 紫薯泥 适量 小麦胚芽 适量</p><p>制作：</p><p> 1、将牛奶、鸡蛋、食盐、高粉、白糖、发酵粉依次放入面包机内搅拌，执行2次揉面程序后；</p><p>2、再放入黄油再揉面；</p><p>3、将揉好的面团放在干净的容器里，室温下发酵；</p><p>4、面团发至两倍大，在面团中间扎个洞排气，面团发酵完成；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/25/14248712317477.jpg" title="1.4.jpg"/></center></p><p> 5、将面团按压排气后，稍整形，松弛20分钟；</p><p>6、将松弛好的面团擀成长方形，抹上紫薯泥至面片的2/3处；</p><p>7、从面片的下方卷起，收好型，放入土司模具中，包上保鲜膜再进行二次醒发；醒发好后，刷上蛋液，撒上白芝麻和小麦胚芽，烤箱预热后，放入烤箱，160度，30~35分钟，温度降下来后，脱模。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/25/14248713089991.jpg" title="5.9.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/25/14248713683221.jpg" title="11.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p>
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