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标题:
鲍汁海参捞饭----细说海参的营养
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作者:
axmu4522
时间:
2014-2-23 19:54
标题:
鲍汁海参捞饭----细说海参的营养
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/26/14249305489213.jpg" style="float:none;" title="01.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/26/14249305511449.jpg" title="03.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p>鲍汁海参捞饭是我印象里非常深刻的一道菜，前几年只有下馆子咬咬牙才敢点的一道菜，是我觉得非常非常好吃的一道菜。很久以前，我尽然把它归类为遥不可及的“西餐”，好羞啊，没文化真可怕。学会了美食，也渐渐懂得了一些菜系的归类。海参捞饭，是咱们中国八大菜系中鲁菜的一种。山东近海的城市比较多，海参对于他们来说自然也是家常便饭。现在生活条件好了，自己也会做了，想吃海参捞饭也就是分分钟的事儿，嘿嘿，会做菜就是任性！</p><p><br/></p><p>其实，海参作为一种滋补效果很好、营养价值极高的食品，已经进入了千家万户。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/26/14249305494787.jpg" title="02.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p>到底吃海参都有哪些好处呢，看看小厨百度的一些结论吧：</p><p>1.健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。</p><p>2.生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。</p><p>3.预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。</p><p>4.增强人体免疫力--硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。</p><p>5.手术患者的最佳补品--海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。</p><p>6.海洋伟哥--海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用及其明显。</p><p>7.孕产妇的保健—为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力；并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/26/14249305512467.jpg" title="04.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p>鲍汁海参捞饭（2人份）</p><p><br/></p><p>材料：泡发海参2个，西兰花1/4朵，白玉菇适量，泡发香菇2朵。鲍鱼汁20克，蚝油15克，高汤适量，大米饭一碗 ，黑芝麻少许。</p><p><br/></p><p>步骤：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/26/14249305485120.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p>1.准备好食材。</p><p>2.西兰花切小朵，白玉菇去根蒂，香菇泡发。</p><p>3.将白玉菇、西兰花、香菇焯水。</p><p>4.将鲍鱼汁、蚝油加适量高汤调匀。</p><p>5.将葱段和姜片过油爆香。</p><p>6.捞出爆过的葱姜。留下底油。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/26/14249305506406.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p>1.倒入鲍汁蚝油高汤烧开。</p><p>2.倒入海参。</p><p>3.小火煨至入味。</p><p>4..倒入西兰花和白玉菇。</p><p>5.倒入香菇。收汁至浓稠。</p><p>6.盛一碗米饭，在碗底撒些黑芝麻，搭扣在盘子里，将鲍汁海参捞出来，美味尽在口中。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/26/14249305526247.jpg" style="float:none;" title="05.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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