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标题: 东北妞学做浓油赤酱的本帮菜；红烧茭白 [打印本页]
作者: 新世纪牛人    时间: 2014-1-30 15:16
标题: 东北妞学做浓油赤酱的本帮菜；红烧茭白

                                                <p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153951337.jpg"  alt="东北妞学做浓油赤酱的本帮菜；红烧茭白"  title="东北妞学做浓油赤酱的本帮菜；红烧茭白" /></center></p><p></p><p>新鲜应景儿的蔬菜一直是花牛的首选，茭白，是花牛很喜欢的蔬菜。鲜美纯粹，把它和什么烧制都能吸入对方的鲜香，加上其本身的味道，实在是美味的食材。</p><p></p><p>用本帮菜手法，以浓油赤酱、咸甜适中的口感；以红烧的方法烹饪。淡雅中浓香，又保持食物的原味，这样的江南风味，花牛很喜欢<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153951338.gif" type="face"  alt="东北妞学做浓油赤酱的本帮菜；红烧茭白"  title="东北妞学做浓油赤酱的本帮菜；红烧茭白" /></center></p><p></p><p>吃腻了大鱼大肉，年后的餐桌上来一道这样的江南小菜，也是不错的选择<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153951339.gif" type="face"  alt="东北妞学做浓油赤酱的本帮菜；红烧茭白"  title="东北妞学做浓油赤酱的本帮菜；红烧茭白" /></center></p><p></p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153953340.jpg"  alt="东北妞学做浓油赤酱的本帮菜；红烧茭白"  title="东北妞学做浓油赤酱的本帮菜；红烧茭白" /></center><p></p><p>看着貌似有点浓稠，却不咸，稍有甜味，咸味适中；浓油齿酱就是这样的特点。拌米饭吃最佳的了<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153953341.gif" type="face"  alt="东北妞学做浓油赤酱的本帮菜；红烧茭白"  title="东北妞学做浓油赤酱的本帮菜；红烧茭白" /></center></p><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153955342.jpg"  alt="东北妞学做浓油赤酱的本帮菜；红烧茭白"  title="东北妞学做浓油赤酱的本帮菜；红烧茭白" /></center></p><p></p><p>红烧茭白：</p><p></p><p>材料：茭白2根、葱、蒜、干辣椒各适量</p><p></p><p>调味料：老抽1/2大匙、盐1/2小匙、糖1小匙、花椒粉1/4小匙</p><p><br /><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153955343.jpg" width="490" height="501"  alt="东北妞学做浓油赤酱的本帮菜；红烧茭白"  title="东北妞学做浓油赤酱的本帮菜；红烧茭白" /></center></p><p></p><p>1.茭白去皮后洗净切小块，葱、蒜、干辣椒切碎备用；</p><p></p><p>2.锅中烧油，油开后放葱、蒜、干辣椒煸香；</p><p></p><p>3.放茭白，加花椒粉翻炒几下；</p><p></p><p>4.加老抽喷香后，加清水；开锅后加糖、盐调味；</p><p></p><p>5.转小火焖煨收汁即可出锅。</p><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153959344.jpg"  alt="东北妞学做浓油赤酱的本帮菜；红烧茭白"  title="东北妞学做浓油赤酱的本帮菜；红烧茭白" /></center></p><p></p><p>营养小贴士：</p><p></p><p>茭白富含丰富的蛋白质、碳水化合物及微量元素，其维生素A和膳食纤维也相对较高。</p><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925154001345.jpg" width="490" height="688"  alt="东北妞学做浓油赤酱的本帮菜；红烧茭白"  title="东北妞学做浓油赤酱的本帮菜；红烧茭白" /></center><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p>                                       



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