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标题: 甜品店的人气甜汤--红豆圆子汤 [打印本页]

作者: 59gyhujaq6 时间: 2014-2-15 16:48
标题: 甜品店的人气甜汤--红豆圆子汤

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/27/14250421081121.jpg" style="float:none;" title="IMG_0735_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/27/14250421099770.jpg" style="float:none;" title="IMG_0744_副本.jpg"/></center>红豆圆子汤是甜品店里的人气甜品，可口感过甜，其实自己在家也完全能够作出，从豆沙到圆子全部自制，甜度自行调整，而且还是消耗淡奶油的极佳办法。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/27/14250421326057.jpg" title="IMG_0737_副本.jpg"/></center>红豆圆子汤材料：自制红豆沙250克，淡奶油100ml，全脂牛奶500ml，白糖适量 圆子的材料：糯米粉100克，粘米粉20克，清水75克 做法：1、先做小圆子：糯米粉100克，粘米粉20克放入盆里，慢慢的加入清水，一直加到能揉成柔软的面团为止；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/27/14250432364338.jpg" title="initpintu_1副本.jpg"/></center>2、切下一块面团，放进已烧开水的小锅里，煮至面团浮在水面上；捞出小面团，放在揉好的糯米团上；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/27/14250433271724.jpg" title="initpintu_2副本.jpg"/></center>3、趁热使劲揉，揉成非常柔软光滑的面团；搓成长条；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/27/1425043387466.jpg" title="initpintu_3副本.jpg"/></center>4、切成小块，并搓成小圆子；小圆子吃不完可放冰箱冷冻保存；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/27/14250434533983.jpg" title="initpintu_4副本.jpg"/></center>5、小锅里放入牛奶、淡奶油，放入红豆沙；搅拌均匀，放入适量的糖调味，烧开待用；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/27/14250435252707.jpg" title="initpintu_5副本.jpg"/></center>6、小圆子入已烧开水的小锅里，煮至浮在水面；先盛出红豆汤，再放入小圆子，OK可以开喝啦。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/27/14250436588865.jpg" title="initpintu_6副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/27/14250437542314.jpg" title="IMG_0753_副本.jpg"/></center>啰嗦：糯米面团先煮一块，成品的小圆子非常软糯，红豆沙可根据自己的喜好增减，喜欢浓稠的就多放一点红豆沙，甜度可自行控制。

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