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标题: 红烧鳎目鱼 [打印本页]

作者: mbc32gxi 时间: 2014-7-20 15:07
标题: 红烧鳎目鱼

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/28/14251315836551.jpg" title="红烧鳎目鱼.jpg"/></center>今年春节虽然放假时间长，从腊月十八到正月初十，明天就上班了。从歇班那天起就天天忙碌。娘家由于父亲做眼睛视网膜脱落手术，不能像往年那样干什么家务，我和弟弟就帮父母忙年，做卫生，备年货。今年我头一年搬新居，所以家人聚会就在我家了，年三十，初一婆婆家，初三娘家，初六同学聚会。这个年，我在厨房忙呀！这个菜是初一那天，“抢”拍出来的<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center>。鳎目鱼是侄女婿买来的。侄女燕子他们小两口带着八个月的儿子来的，孩子永远是焦点，隔辈人了，真耐人！春节后和亲朋好友聚会不断，明儿上班了，又要忙碌，所以赶紧发上来。原料：鳎目鱼，葱姜蒜，酱油，料酒，醋，白糖，大料，盐。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/28/14251316536494.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center>鳎目鱼去皮，收拾干净。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/28/14251316534558.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center>将收拾好的鳎目鱼切块备用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/28/14251316546869.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center>将切好的鱼块沾干面粉。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/28/14251329871771.jpg" title="4.jpg"/></center>烧热油锅，放入鳎目鱼炸制。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/28/1425131655278.jpg" title="5.jpg" style="float: none;"/></center>炸到两面金黄色捞出。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/28/14251316562201.jpg" title="6.jpg" style="float: none;"/></center>调个熬鱼汁（酱油+料酒+醋+白糖+盐+少许水）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/28/1425132933514.jpg" title="7.jpg"/></center> 用葱姜蒜，大料炝锅，放入炸好的鱼块，烹入调好的熬鱼汁，烧鱼。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/28/14251316587702.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center>盖好锅盖，烧到汤汁粘稠即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/28/14251316597623.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/28/14251316617749.jpg" style="float:none;" title="红烧鳎目鱼.jpg"/></center>

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