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标题: 鲜果巧克力蛋糕 [打印本页]
作者: mignyay4q    时间: 2014-9-9 05:27
标题: 鲜果巧克力蛋糕

                                                <p><strong>这款蛋糕因加入了水果酸酸甜甜的滋味，从而改变了原有巧克力的单一口味。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/3/14253444268064.jpg" style="float:none;" title="鲜果巧克力蛋糕 (4).JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/3/14253444271787.jpg" style="float:none;" title="鲜果巧克力蛋糕 (2).JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/3/14253444288393.jpg" style="float:none;" title="鲜果巧克力蛋糕 (5).JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/3/14253444293323.jpg" style="float:none;" title="鲜果巧克力蛋糕 (6).JPG"/></center></p><p><strong>原料：</strong></p><p><strong>A：菠萝果肉（或青苹果）65克，黄油20克，细砂糖10克，葡萄干30克<br/></strong></p><p><strong>B：黄油65克，糖粉65克，杏仁粉50克，全蛋30克，淡奶油10克，低粉65克，小苏打1/8小匙，可可粉15克</strong></p><p><br/></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1，菠萝切成1厘米的小丁。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/3/14253446258976.jpg" title="DSC04494.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>2，原料A的20克黄油加10克细砂糖用小火煮至黄油熔化，再加入菠萝丁和葡萄干，改用中小火煮至菠萝变软，放凉备用。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/3/142534469690.jpg" title="DSC04495.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>3，原料B中的65克黄油室温下软化后，分别加入糖粉及杏仁粉，用刮刀稍微拌和。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/3/14253447896773.jpg" title="DSC04496.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>4，改用打蛋器搅打均匀，然后分次加入全蛋液用快速方法搅匀。。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/3/14253448477386.jpg" title="DSC04498.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>5，加入淡奶油。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/3/14253448907912.jpg" title="DSC04499.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>6，再次搅打均匀后，筛入低粉、小苏打和可可粉的混合物。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/3/14253449369390.jpg" title="DSC04500.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>7，用刮刀稍微拌和后加入一半的菠萝葡萄丁。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/3/14253449806158.jpg" title="DSC04501.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>8，再以不规则的方向拌匀呈面糊状。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/3/14253450152686.jpg" title="DSC04502.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>9，将面糊刮入纸模内约8分满，将表面抹平，再将剩余的菠萝葡萄丁均匀地铺在面糊表面。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/3/14253450747020.jpg" title="DSC04504.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>10，烤箱预热，180度烘焙约25--30分钟，冷热皆宜。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/3/14253451351327.jpg" style="float:none;" title="鲜果巧克力蛋糕 (1).JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/3/14253451367932.jpg" style="float:none;" title="鲜果巧克力蛋糕 (3).JPG"/></center></p><p><br/></p>                                       



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