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标题: 【食·色果品】—— 冰糖蒸梨 [打印本页]

作者: 狼太氓 时间: 2015-3-27 05:19
标题: 【食·色果品】—— 冰糖蒸梨

冰糖能补中益气，和胃润肺，可用于对咳嗽多痰的治疗。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>冰糖蒸梨，是广为流传的食疗甜品，有祛痰止咳，润肺生津之用。梨皮有清心润肺，降火生津的作用，一般建议连皮共蒸。不过，印象中似乎连皮蒸会更加清火，或许对于肺燥咳嗽会更好。而对于无太多热象者，大概去皮更佳吧？是以去皮蒸之。全凭一点模糊印象乱整，不管那么多了。。。。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/3/14254262304439.jpg" title="IMG_0091.jpg" style="float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/3/14254262281497.jpg" title="IMG_0075.jpg" style="float: none;"/></center>用料：梨一个，冰糖20克<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/3/14254262286872.jpg" style="float:none;" title="IMG_0059.jpg"/></center> 削去梨上半部的皮，切去顶盖，挖出梨核。再削去所有梨皮，将冰糖放入梨坑中。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/3/1425426228456.jpg" style="float:none;" title="IMG_0060 副本.jpg"/></center>合上梨盖，用牙签固定。放入沸水锅中蒸40分钟左右，梨肉蒸透，成半透明状。取出，揭盖，食梨喝汤。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/3/14254262281596.jpg" style="float:none;" title="IMG_0064 副本.jpg"/></center>蒸好的梨有一种通透的感觉。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/3/14254262295919.jpg" style="float:none;" title="IMG_0078.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/3/14254262294647.jpg" style="float:none;" title="IMG_0086.jpg"/></center>

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