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标题: 桂花芝麻糖汤圆 [打印本页]

作者: 蕙心小筑 时间: 2014-2-4 23:43
标题: 桂花芝麻糖汤圆

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/6/14256181533333.jpg" title="桂花芝麻糖汤圆6.jpg"/></center>时间过得很快，今天已是元宵节。祝亲们元宵节快乐，新的一年和和美美，天天喜气洋洋。春节的美好时光就在每天的吃了玩，玩了吃之中溜走了。看大家晒着在家团圆的幸福照，果蜜又是多么的羡慕，打个电话问妈妈，做‘糯米艾’（地方语），妈妈说什么也没有做，而我们那的元宵节在正月十三晚要祭祖，而在当地，不同姓的村子，过元宵节的时间就不同，有的是十三，有的是十四，还有的是正月十五这一天。果蜜跟着大家伙走，正月十五，我也来做汤圆，记得我去年做的是三鲜藕泥馅的，那是儿时吃得最多的一个馅料，或是肉末萝卜馅的。今儿个做的是桂花芝麻糖馅的，还有花生哦，又香又甜。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/6/142561817319.jpg" title="桂花芝麻糖汤圆2.jpg"/></center>桂花糖，是听了好友的指导，蒸了后加糖腌制即可，色泽不错吧，看我汤圆：本想学豆亲们的摇元宵做法，怕自己弄不好，还是按自己学来那老一套吧；而馅呢，没有猪油，只能用了黄油，拌好的馅也没捏成团，因为还急着上班哦。和面还是邻居给我和，我在拍照，再包汤圆，晚上请邻居一起吃汤圆。又大又圆，又香又甜哦。我还头一次做了这么在的汤圆：小碗中只有四个。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/6/14256181832654.jpg" title="桂花芝麻糖汤圆3.jpg"/></center>食材：糯米粉300克、开水320ML、花生80克、芝麻50克配料：黄油50克、白糖2匙、桂花糖2匙做法与步骤图：1、准备好食材。2、花生和芝麻分别入锅炒香。3、把炒过的的花生和芝麻用料理机研磨成粉。4、加入桂花糖和白砂糖。5、加入融化的黄油拌匀。6、糯米粉边添入开水，边搅拌为絮状。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/6/14256181935707.jpg" title="拼图1.jpg"/></center>7、和成团。8、取小剂子，做为窝状，放入适量馅料，放虎口片轻推捏合。9、收口后搓圆。10、依次做好即可。11、锅里水烧开入汤圆。12、煮至浮起即可出锅。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/6/14256182025028.jpg" title="拼图2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/6/14256182861638.jpg" title="桂花芝麻糖汤圆1.jpg"/></center>小贴士：1、糯米粉用开水搅拌，先少量添加，水量不固定。2、馅料可用猪油拌匀，也可以搓圆馅料再包。3、煮汤圆要开水下锅。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/6/14256182139035.jpg" title="桂花芝麻糖汤圆5.jpg"/></center>

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