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标题:
葡萄干卷心酥
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作者:
dvvc9428
时间:
2014-1-12 17:59
标题:
葡萄干卷心酥
<p>这款饼干是按照孟老师的饼干的书学习做的，</p><p>饼干里卷入核桃与葡萄干混合的內馅，</p><p>很是具有新意，</p><p>同时也融合了多重的味道。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/10/14259947376725.jpg" title="10.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/10/14259950204268.jpg" title="12.jpg"/></center></p><p>原料：黄油 90克 低筋粉 230克 香草精 1/4小勺 细砂糖 75克 內馅核桃仁 80克</p><p>蜂蜜 15克 全蛋 38克 泡打粉 1/4小勺 葡萄干 140克</p><p>制作：<br/></p><p>1、将葡萄干清晰沙尘，用厨房纸吸干水分。</p><p>2、用料理机将葡萄干和核桃仁（烤熟）搅碎，加入蜂蜜拌匀。<br/></p><p>3、将黄油室温下软化，加入糖用打蛋器搅打均匀，分次加入蛋液，继续搅拌均匀。</p><p>4、加入香草精，将泡打粉与低粉混合筛入黄油里。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/10/14259952212383.jpg" title="1.4.jpg"/></center></p><p>5、用翻拌铲拌匀，用手和成面团，如冷藏室松弛30分钟。</p><p>6、将松弛好的面团分成两份，擀成3mm的面片。</p><p>7、均匀的铺上內馅，轻轻地卷起面片，并用保鲜膜包好，放入冷冻室里冷冻1小时。</p><p>8、取出饼干卷切成5mm的圆片。</p><p>9、放入烤盘，留出足够的间隔，烤箱上下火160度，烤制20分钟即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/10/14259953083300.jpg" title="5.9.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/10/14259954229084.jpg" title="11.jpg"/></center></p><br/>
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