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标题:
葱爆鸡蛋
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作者:
mnxq4gd6
时间:
2015-1-19 21:05
标题:
葱爆鸡蛋
<p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">葱爆鸡蛋</b></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_3662.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/11/14260412133679.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_3665.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/11/14260412151671.jpg"/></center></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">葱爆鸡蛋</b></p></b><p> 大葱和鸡蛋搭配烹制，是一道简单而又传统的家常菜，最简单的做法就是把大葱切碎和蛋液搅拌均匀后炒制而成。这道“葱爆鸡蛋”借鉴了“葱爆羊肉”的做法，做法并不复杂，味道确实很好。</p><p> </p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">主辅料：</b> 鸡蛋、大葱</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">调味料：</b> 油、盐、香醋</p><p><center><img title="SAM_3644.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/11/14260412309453.jpg"/></center></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">操作步骤：</b></p><p>1、鸡蛋加少许盐、香醋，打成蛋液。</p><p>2、大葱洗净切滚刀块。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_3645.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/11/14260413549121.jpg" width="284" height="212"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="SAM_3646.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/11/14260413545001.jpg" width="287" height="221"/></center></p><p><p></p></p>3、热油，倒入蛋液。中小火煎制。煎制到蛋液凝固，盛出备用。<p>4、锅留底油，放入大葱。旺火爆炒。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_3648.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/11/14260414138709.jpg" width="280" height="219"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="SAM_3650.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/11/1426041413251.jpg" width="282" height="220"/></center></p><p><p> </p>5</p>、炒制大葱塌秧，放入备用的鸡蛋。<p>6、加适量盐调味。翻炒均匀，即可关火</p><p><center><img style="WIDTH: 275px; FLOAT: none; HEIGHT: 219px" title="SAM_3652.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/11/1426041491753.jpg" width="291" height="219"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="SAM_3654.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/11/14260414914272.jpg" width="280" height="214"/></center></p><p><p> </p><p></p></p>出锅装盘，即可上桌。<p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_3655.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/11/14260414912005.jpg"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、蛋液加醋一是去腥味，二是能使鸡蛋软嫩。</p><p>2、煎制鸡蛋切记不可煎糊。</p><p>3、因为鸡蛋已经入底味了，所以最后调味要少放盐。</p><p> </p><p> </p><p></p>
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