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标题: “鲜”不可挡---【香葱炸虾虎】 [打印本页]

作者: 回音Angle 时间: 2014-10-30 03:43
标题: “鲜”不可挡---【香葱炸虾虎】

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/12/14261265482309.jpg" style="" title="1.JPG"/></center>君梦深蓝美食交流群成立了，喜欢美食的小伙伴们请加入查找QQ群号：379348688,同时博主的淘宝小店也开张了--君梦深蓝小店（淘宝搜店铺），店里精选了北纬37°的美味和健康食材，博客菜谱所呈现的食材，小店均有销售。让我们一起发现美味、分享美食，共同感受美味人生！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/12/14261265494511.jpg" style="" title="2.JPG"/></center>虾虎，其实就是虾爬子，是威海人对皮皮虾的称呼。虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳，肥壮的虾爬子脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/12/14261265509309.jpg" style="" title="3.JPG"/></center>今年的虾爬子还没有上市的，还要一个月的时间才能吃到新活的虾爬子。冰箱里有一包冷冻虾虎肉，取出用油炸制，是非常美味的一道海鲜小吃，炸制时外面裹上香末和面糊，外酥肉嫩、汁多鲜美，真的是“鲜”不可挡呀！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/12/14261265524144.jpg" style="" title="4.JPG"/></center>【香葱炸虾虎的材料】主料：虾虎肉250克配料：香葱适量、酥炸粉适量、鸡蛋1枚调料：盐2小勺、花生油适量、椒盐适量<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/12/14261265537379.jpg" style="" title="5.jpg"/></center>【香葱炸虾虎的做法】1、香葱洗净切末备用；2、将香葱末、鸡蛋、酥炸粉再加入少许花生油置入一容器中；3、冲分打散，搅拌均匀成糊状；4、将虾虎肉放入糊中，让每个虾虎肉都裹满面糊；5、油锅中做油、油温200左右时，将虾虎入锅炸制，炸制表皮金黄即可，食用时依个人口味撒上椒盐。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/12/142612655535.jpg" style="" title="6.JPG"/></center>【厨房小贴士】1、冷冻的虾虎肉，从冰箱中取出后要放置解冻；2、面糊要均匀的裹住虾虎肉；3、炸制的时间不易过久，虾虎肉本身很容易成熟，所以表皮成金黄色时即可捞出食用。

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