澳洲同城网

标题: 醋焖带鱼 [打印本页]

作者: BOBO一族族 时间: 2014-10-22 23:24
标题: 醋焖带鱼

<center><img title="cm2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/12/14261625494056.jpg"/></center> 带鱼酥软可口，料汁酸爽无比，这道家常口味的醋焖带鱼，简单易做，绝对让你胃口大开，你赶紧也来试试吧！ 【原料】：带鱼、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜、花椒，香菜。 【调料】：白酒、米醋、酱油，糖，盐等。 【制作步骤】： 1、把带鱼去掉整条背鳍，洗净切断，拍一层淀粉。 2、将带鱼拖一层蛋液。<center><img title="d1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/12/14261625608428.jpg"/></center>3、将带鱼放入锅中煎制，表面变硬，稍有金黄色即可捞出。 4、将所有煎好的带鱼倒入锅中，放两粒花椒，倒入白酒，不要放料酒。<center><img title="d2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/12/14261625712297.jpg"/></center>5、放入米醋，酱油，蒜，姜。 6、倒入少量的开水，白糖，盐，放些青椒香菜味道会更好。开锅后，中火焖十几分钟。<center><img title="d3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/12/14261625821616.jpg"/></center>带鱼装盘，剩余的汤汁收拢，浇到鱼身上即可。 <center><img style="FLOAT: none" title="cm1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/12/14261625977293.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="cm3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/12/14261626001520.jpg"/></center> 【小贴士】： 1.带鱼并不是越宽越好，鱼鳞银白色，均匀无脱落，眼睛偏浅黄色的口感更好。 2.倒白酒时，一定要关火，否则容易着火。

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)