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标题: 【食·色点心】——醇香芝麻糕 [打印本页]

作者: 8a4l9146 时间: 2015-8-20 06:21
标题: 【食·色点心】——醇香芝麻糕

举一反三，从花生糕延伸到芝麻糕。芝麻当然是用黑芝麻更好。据说，白芝麻更香，黑芝麻更有补益功效。不过，白芝麻存了一大堆，当然得先干掉。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>真心想印个花模，却也真找不出足够小的印模。还是填在方模里压实切成小方块吧。——就连这个长方条的蛋糕模，也太高了点，只能凑合着用了。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>其实，切成小方块也不错，简单平实，更有古早的味道。。。。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/13/14262056284184.jpg" title="IMG_0207.jpg" style="float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/13/14262056269265.jpg" title="IMG_0191.jpg" style="float: none;"/></center>用料：白芝麻50克，面粉50克，冰糖25克，玉米油10克<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/13/1426205625128.jpg" style="float:none;" title="IMG_0173.jpg"/></center>将芝麻炒香，面粉倒入锅中，炒黄炒香。晾凉后同冰糖一起倒入料理机，搅拌成细腻粉末<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/13/14262056255593.jpg" style="float:none;" title="IMG_0175 副本.jpg"/></center>倒入碗中，加入玉米油，揉搓抓匀，成不松散的团状。倒入铺有保鲜膜的模具中，压紧填实。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/13/1426205626873.jpg" style="float:none;" title="IMG_0180 副本.jpg"/></center>提起保鲜膜将芝麻糕取出，翻转，去掉保鲜膜，切成大小均匀的方块，装盘食用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/13/14262056265676.jpg" style="float:none;" title="IMG_0184 副本.jpg"/></center>纯正香甜的芝麻糕<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/13/14262056279722.jpg" style="float:none;" title="IMG_0198.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/13/14262056287555.jpg" style="float:none;" title="IMG_0201.jpg"/></center>

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