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标题: 湘乡回锅藕 [打印本页]

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作者: 119149    时间: 2013-12-17 10:52
标题: 湘乡回锅藕

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/14/14263144873184.jpg" title="5886797562.jpg"/></center></p><p>主料：莲藕1节（300g）</p><p>配料：芹菜1根、小米椒2只、蒜2瓣</p><p>调料：辣椒酱1茶匙、生抽1茶匙、油4大勺</p><p>做法：</p><p>1.莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片；</p><p>2.汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟；</p><p>3.捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀；</p><p>4.锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦；</p><p>5.捞出藕片，沥干多余的油；</p><p>6.锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油；</p><p>7.放入藕片，加入生抽，翻炒均匀；</p><p>8.放入小米椒，蒜片和芹菜，继续翻炒两分钟即可</p><p><br/></p>                                       

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