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标题: 虎皮青椒 [打印本页]

作者: 无无心 时间: 2014-2-20 16:33
标题: 虎皮青椒

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/14/14263231396454.jpg" title="8389526877.jpg"/></center>材料：尖椒8个、蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食盐适量做法：1、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末。2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用。3、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹。4、将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。

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