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标题:
吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼
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作者:
fyhayfjay
时间:
2014-10-15 01:37
标题:
吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼
<p>自从做过萝卜丝酥饼后，就被这样的饼饼俘获了，今天试了试椒盐味的，感觉也不错。<br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/16/14264745848013.jpg" title="IMG_5728改.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 24.44444465637207px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/16/14264745743988.jpg" style="" title="IMG_5697改.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/16/1426474577573.jpg" style="" title="IMG_5704改.jpg"/></center></p><p>油皮原料：中筋面粉200克 猪油50克 温水适量</p><p>油酥原料：中筋面粉100克 猪油50克</p><p>调味：藤椒粉 盐 芝麻油 小葱</p><p>装饰：鸡蛋液 芝麻</p><p>烘焙：烤箱中层，170度，35分钟（根据自己的烤箱调节）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/16/14264745814929.jpg" title="IMG_5709改.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; text-align: center;"/></center><br/></p><p>1、先来油皮吧，把猪油和面粉倒在一起。</p><p>2、少量多次加入清水，用筷子搅拌至无干粉状态。</p><p>3、揉成一个光滑的面团，蒙上保鲜膜，松弛15分钟。</p><p>4、做油酥，将猪油和面粉倒在一起。</p><p>5、混合成均匀的面团。</p><p>6、油皮擀开，将油酥包起来。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/16/14264746399063.jpg" style="" title="1.jpg"/></center></p><p>7、擀开。</p><p>8、再卷起来。</p><p>9、分成8等份。</p><p>10、取1份，擀开，刷芝麻油，均匀地撒上盐和藤椒粉，再放上香葱。</p><p>11、卷起来，再压扁。</p><p>12、刷上鸡蛋液，蘸上芝麻入烤箱烘焙。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/16/14264746541988.jpg" title="2.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 24.44444465637207px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、用花椒粉一样，只是家里正好有藤椒粉，就用这个了。如果不怕麻烦，还可以现磨花椒，这样更香哦。</p><p>2、如果没有烤箱，用平底锅煎熟一样的。</p><p><br/></p>
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